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ザ・サディ・ファミリー・ワインズ ポフェイダー The Sadie Pofadder 2018 【赤ワイン】

サディが造るサンソー100%、非常に綺麗なワインです!!
※数量限定入荷の為、おひとり様1本までとさせて頂いております。

サディは、世界のワイン業界に衝撃を与えた、南アのトップ生産者です!!
米国の「ワイン エンスージアスト」でもワインメーカーオブザイヤーに輝いた実績もあるカリスマ生産者です。
今回、本当にごく少量ですが入荷致しました!!

19世紀後半及び20世紀の大半、サンソーは、赤ワインのブレンド用の品種として力を発揮しておりました。
つまり、サンソーは、現時点で南アフリカでは多くの古樹が存在し、収量や酸化しやすさなどの生産上の諸問題は有ったものの、サディのワインの候補として上げられていることは明白でした。

サンソーの中でも5つの畑が候補に挙がったのですが、品質の点からスワートランドのカスティールバーグ山西部の畑を選んでいます。

ちなみに、ワイン名のポフェイダーは、英語だとPuff Adder。アフリカに生息する蛇の一種です。
カスティールバーグ山の形が蛇のように見えるのでこの名前が付けられています。

収量は28hl/haと低収量です。土壌は粘板岩、頁岩。熟成ポテンシャルは、5年〜15年です。
丁寧に収穫後、房ごと発酵樽にて発酵させます。ピジャージュは1日1回〜2回足を使って行われ、ゆっくりと発酵させます。1か月後、手作業でバスケットに移され、プレスされて旧樽へと移されます。その後、約1年の熟成をさせます。エレガンスさをキープし、また早い酸化を防ぎながらボトリングされます。清澄や濾過は行っていません。デキャンティングをお勧めします。

受賞・評価


2017年ヴィンテージ:ティムアトキン94点
2013年ヴィンテージ:WA95点
2014年ヴィンテージ:WS91点

ワイナリーについて


当主は南アフリカワインの今を牽引するイーベン・サディ氏。10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後はスパイス・ルートで醸造責任者を勤めました。1998年スワートランドに自身のワイナリーを設立し、古樹から低収量で造られるコルメラとパラディウスを発表すると瞬く間に注目を浴びます。無灌漑の古樹のみから造られるワインは、ずば抜けた出来栄えを誇り、他の生産者からのリスペクトをも厚く受ける造り手で、完璧を求める職人気質、機械化とは無縁の環境下で手作業を基本に、重力の力を利用して、スワートランドのテロワールをワインに表現すべく情熱をかたむけてワインを造っています。

パラディウスとコルメラは、南アフリカの大自然を体感する様な圧倒的なスケール感を。その他の古樹のシリーズは、100年以上にもわたる木々や土壌の歴史を紐解く様な、複雑で滋味溢れる味わいをコンセプトに、違ったアプローチの手法を用いています。また、生粋のサーファーでもあり、海に入る時間も大事にしたいので生産量がこれ以上増えることは無いとのこと。

ワイン基本情報


The Sadie Family Wines Pofadder
ザ・サディ・ファミリー・ワインズ ポフェイダー 2018

原産国/地域:南アフリカ/スワートランド
タイプ :赤/ミディアムボディ
アルコール度数:13.0%
主要品種 :サンソー100%
容量 :750ml
インポーター:ラフィネ



定価 7,500円(税込8,250円)
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南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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