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ボッシュクルーフコンクルージョン 2020 Boschkloof Conclusion【南アフリカワイン】【赤ワイン】

凝縮感のある、しっとりと滑らかな素晴らしいボルドースタイルの赤ワイン！

【Tasting Note】
外観は、深みのある輝きのある紫がかったルビー色。濃淡はやや濃く、軽い粘性、若い印象です。香は、しっかりと感じられ、カシス、ブラックチェリー、干しプラムなどの果実の香りに、シダ、ローリエ、土、インク、コーヒー、ヴァニラ、甘草などのイメージ、また少しスモーキーな印象です。果実由来の香りだけでなく、木樽からのニュアンスや熟成からくる香りが上手くバランスしている印象です。
味わいは、しっかりとしていて、凝縮感のある果実を良く感じ、まろやかな甘味に滑らかな酸、細やかでシルキーなタンニンを感じます。余韻はやや長く、アルコールはやや強く感じます。しっかりとした印象のワインではありますが、エレガントで柔らかく、また滑らかでしっとりとした印象のある素晴らしいワインです。

受賞・評価

2016年ヴィンテージ：ティムアトキン94点
2014年ヴィンテージ：ティムアトキン93点

ワインが出来るまで

ブドウ収量は4-6トン/haと低収量です。天然発酵で、品種別にフレンチオークで20月熟成しています。新樽は35％ほど使用しています。

ワイナリーについて

ボッシュクルーフは、創業者のジャックス・ボーマンとその息子リーネン・ボーマンが運営しているブティックワイナリーです。25ヘクタールの土地で、ステレンボッシュから西に8kmの場所に位置しています。
ボッシュクルーフの由来は、木々やブッシュ、野生動植物の住む深い渓谷から来ています。
動物は、鹿やハリネズミ、マングース等が住んでいます。

畑は、ヘルダーバーグ山とステレンボッシュ山の裏側の丘に有り、最も標高の高い場所からケープタウンのテーブルマウンテンはフォールス湾を見ることが出来ます。
土壌は、ミックスタイプの土壌で貝殻層、砂利、泥などがあります。夏は日中気温が安定して高く、涼しい風が海側から吹き、また標高が高く夜は涼しくなります。この気温が健康で良いブドウを安定的に育ててくれます。

1995年に設立され、最初の収穫は1996年に行われています。
セラーの容量は、約200トンほどのブドウを収納できるほどの大きさです。彼らはそのくらいがマネジメント出来る大きさと考えており、常にブティックワイナリーとして運営しています。

収穫は、果実のフレーバーと熟れ具合のバランスが取れた時に手摘みで行なわれます。
涼し気で健康な状態を保ちながらセラーに入れ、人の手を出来るだけ介さないようナチュラルに造っていきます。

赤ワインは、温度コントロールできるステンレススチールタンクにて発酵され、慎重にスキンコンタクトされます。酸化防止剤添加はごく最低限行なわれ、重力を利用した設備を利用して醸造しています。
パンピング等は最低限に留めており、熟成はフレンチオークにて行います。フィルターは軽く必要な時に行います。

父ジャックス・ボーマンは、大学で農業や果実学等を学んだ後、南アフリカの数々の名門ワイナリーで実績を残しています。経験したワイナリーは、シモンシッヒ、その後ラ・モッテにてワインメーカーを務めます。そして、ルパート＆ロートシルトで製造部門のディレクターを務め、ワインコンサルタントのミシェル・ロランと共に働きます。1996年、ついに彼は自分の事業を始めます。
息子も同様に大学で農業を学び、フランスで経験を積み、現在のボッシュクルーフに従事しています。

ワイン基本情報

原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：赤/フルボディ
主要品種：カベルネソーヴィニヨン32%、カベルネフラン28%、メルロ26%、シラー14%
アルコール：14%
容量：750ml

定価	5,100円(税込5,610円)
販売価格	4,400円(税込4,840円)
購入数

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！