カレンダーピークシャルドネ 2017 Callender Peak Chardonnay【南アフリカワイン】【白ワイン】

年間生産本数1,178本の希少品！！標高700m～1,000mの高地冷涼地で生まれた美しいピュアなシャルドネ！スワートランドのカリスマ「ドノヴァン・ラール氏(※)」が醸造を手掛けています！！

※ドノヴァン・ラール氏は、「ラール／Rall」や、「フュールバーグ／Vuurberg」、「クラウズ／Clouds」、「ブティノワンダリングビースト／Boutinot Wandering Beeste」などのワイン醸造に携わっています。どのワインも非常に人気で、評価も非常に高いワインです。

【Tasting Note】
ライム、梨、白桃などの果実を感じ、ほんのりとクリーミー。そして後味に柔らかい果実の甘味を感じ、バランスよく仕上がっている絶妙なシャルドネです。しっかりとした骨格、滑らかでリッチ。クリーミー。長い余韻。

受賞・評価

2017年ヴィンテージ：ティムアトキン93点

ワインが出来るまで

畑は、ウィッゼンズベルグヴァレーのセレスという場所で、標高700m～1,000の非常に冷涼な土地に位置しています。ブドウは、接ぎ木無しのブッシュヴァイン。土壌は、ライム・ストーンとテーブルマウンテン・サンドストーン。発酵は自然発酵、マロラクティック発酵も行われ、旧樽フレンチオークにて12か月熟成。

ワイナリーについて

マクドナルド家とジェフリー家が南アフリカ屈指の醸造家ヨハン・クルーガー(ステルハイス)及びクライブ・トール(ケープワインマスター)が手を組んで作ったワイナリーです。

畑は、畑はタルバッハの東、セレス・プラトゥ地域の“Koue Bokkeveld”という場所で、標高700m～1,000の高地冷涼な土地に位置しています。
“Koue Bokkeveld”とはアフリカーンスで“Cold Goat Field＝寒い羊の草原”の意味で、冬には雪が降るとても冷涼な地域で、寒暖の差が酸を生み、ミネラリティに富んだワインが造られています。

この地域はシーリーズと呼ばれ、南アフリカを代表する果物の栽培地として有名ですが、ワイン用のブドウの産地としては全く無名でした。政府が30余年前に実験的にフランスから輸入したシャルドネ株を植えたところ、類稀な火打石の香りを持つワインができ、ワイン産地として適していることに気が付いたのです。その後、この畑の所有者であるマクドナルド家はリンゴと洋ナシの生産農家でしたが、徐々にブドウ栽培に移行していくことになります。

時がたち2006年、『Ataraxia／アタラクシア』のケヴィン・グラント氏がこの畑から買い付けたブドウで醸造したシャルドが、当時のオークション最高額で競り落とされました。
畑の土壌は石灰岩の一種であるライム・ストーンと、テーブルマウンテンが形成された当初のままの砂質であるテーブルマウンテン・サンドストーンで、独特のミネラル感と美しく華やかな酸味を生み出します。

2014年より、ワインメーカーにドノヴァン・ラール氏を迎えて造られています。生産量が少なく希少で高品質なワインを造っています。

ワイン基本情報

カレンダーピークシャルドネ 2017
Callender Peak Chardonnay

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：白/辛口
主要品種 : シャルドネ
アルコール :14％
容量 :750ml

定価	4,800円(税込5,280円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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