南アフリカワインの総合通販サイト。オーソドックスなワインからマニアックなワインまで揃う、日本最大級の南アフリカワインショップです。自社輸入ワインもあります。

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クラインザルゼ セラー セレクション ソーヴィニヨンブラン Kleine Zalze Cellar Sellection Sauvignon Blanc

スッキリ感のあるドライなソーヴィニヨンブラン!!

青い草原を思わせる香り、グレープフルーツ、パイナップル、レモンなどの活き活きとした果実の香りを感じます。
フレッシュなライムを思わせるのような果実味が活き活きとしていて、ドライで酸味や苦みをほのかに感じます。
豊かな果実味ですが、スッキリと爽やかなワインで、例えばグリーンサラダやたっぷりとレモンを絞ったエビフライなどの料理と合わせたい逸品です!

受賞・評価歴


2017年ヴィンテージ:SOMMELIER WINE AWARDS 2018 Bronze
2016年ヴィンテージ:SOMMELIER WINE AWARDS 2017 Bronze
2016年ヴィンテージ:INTERNATIONAL WINE CHALLENGE (TRANCHE 1) 2017

ワインが出来るまで


ブドウは区画ごとに成熟度によって収穫され、醸造されます。発酵前12〜24時間スキンコンタクトし、タンク
に移され低温で発酵を開始します。発酵後、澱とともにタンク内で熟成し、ブレンドして瓶詰めを行います。

ブドウは、主にステレンボッシュ産のブドウを使っていますが、ダーリン、ダーバンビル、ウォーカーベイ、ルッツビル産のブドウも一部使用しています。全ての畑は、海から15km以内に位置していて、涼しいそよ風に当たっています。

収穫は、畑ごとに適切な熟度を見極め、早朝に行われます。
醸造は全て収穫単位で行われ、最後にブレンドされます。
12時間〜36時間のスキンコンタクトされ、一番搾りのフリーランジュースのみが発酵タンクに移され、低温で発酵されます。
発酵後は、数か月間おりと共に寝かせられ、最終的にブレンドされます。

ワイナリーについて


ワイナリーのオーナーであるコバス&マリエット・バッソン夫妻は、1996年にこのワイナリーを買い取り、始めは小さなワイナリーとして経営していましたが、地質調査をした結果、この土地がブドウ栽培に大いなる可能性を秘めた地域であることを再認識。
コバス氏は新たに所有する畑を増やして事業を拡大していき、今では敷地内にハイセンスな宿泊施設やレストランを備えるまで大きくなり、また生産するワインは数々のコンクールで賞を獲得するなど、成功を収めています。


また、南アフリカワインが一番初めに造られたのは、今から350年以上前の1685年のことなんですが、なんとこの「クラインザルゼ」は、1695年のステレンボッシュ市の税金徴収書類に記録が残っているというのです!
当時の、オーナーの名前(ドイツ人)とワイン700本分の税額の記録が残っているそうです。
そんな古い記録が残っていることにも驚きですが、そんなに昔から歴史があるクラインザルゼも凄いなと改めて思います。昔の人もこの土地に目をつけていたんですね!




ワイン基本情報



Kleine Zalze Cellar Sellection Sauvignon Blanc
クラインザルゼ セラー セレクション ソーヴィニヨンブラン

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ:白/辛口
品種:ソーヴィニヨンブラン100%
アルコール:13%
容量:750ml



定価 2,000円(税込2,200円)
販売価格 1,750円(税込1,925円)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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