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ポールクルーバー セブンフラッグス シャルドネ 2020 Paul Cluver Seven Flags Chardonnay 【南アフリカワイン】【白ワイン】

南アフリカのトップ級シャルドネを造る生産者「ポールクルーバー」が手掛けるフラッグシップキュヴェ。
美しいピュアな果実感、香ばしいオークの風味、綺麗な酸味、どれをとっても特別感のある素晴らしい逸品です!!

【メーカーコメント】
バターを塗ったトースト、ブリオッシュ、柑橘類、オレンジや柑橘類の花の香り、最後にヴァニラやルビーグレープフルーツの香りが続く。フレッシュかつ豊かで綺麗な酸、凝縮した果実味、ふくよかで厚みのあるボディ。洗練された、なめらかで美しい味わいはフィニッシュまで続く。余韻は長く、しっかりした酸味が最初から最後まで果実味を支え、エレガントに仕上がっている。クラシックなブルゴーニュ(シャサーニュ的=ニール・マーティン評価)スタイル。南アフリカ最高のシャルドネの1本。ヴィンテージ+10年。魚介類、サーモン、ホタテ、カキ、鶏肉、鴨肉、豚肉、クリームパスタ、グラタン、など。

受賞・評価歴



2018ヴィンテージ:デキャンター・ワールド・ワイン・アワード97点(プラチナ最高賞)
2018ヴィンテージ:ティムアトキン96点(ワイン・オブ・ザ・イヤー(シャルドネ))
2017ヴィンテージ:ティムアトキン95点(ワイン・オブ・ザ・イヤー(シャルドネ))
2016ヴィンテージ:デキャンター・ワールド・ワイン・アワード95点(プラチナ最高賞)
2015ヴィンテージ:ティムアトキン94点
2015ヴィンテージ:デキャンター・ワールド・ワイン・アワード95点(金賞)
2014ヴィンテージ:ワインアドヴォケイト95点
2014ヴィンテージ:ジョンプラッター・ワインマガジン(南ア)で5星。

ワインが出来るまで



セブンフラッグス用のブドウは、最も古い樹齢の2つの畑(=エルギンで最も古いシャルドネ)の分を使用。土壌は主に頁岩で、その下には粘土が広がっている。畑は、東向き斜面、南東向き斜面、南南西向き斜面にある。標高は280-350m。収穫は冷涼な夜中に行われ、よりフレッシュなブドウを使用している。ブドウは手摘みで収穫。収穫日は2/16-3/11。セブンフラッグス・シャルドネのブドウは、1987年に植樹したブドウを3/10-11に収穫した。幸い、エルギンでは夜間、非常に涼しい気温を保てた。フレンチオークで100%天然発酵。新樽28%。残りは2-3年目の樽を使用。発酵後は澱が入ったまま9ヶ月熟成。10%のみマロラクティック発酵。試飲後、ベストな樽のみをブレンドして瓶詰め。

ワイナリーについて





エルギンと呼ばれる冷涼な地域にあるワイナリー。

エルギン地域は、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られているのです。

その為、ワインの生産地として強いブランドを築き上げています。

我々、南アフリカが大好きなので何度か足を運んでますが、エルギンと言う名前はかなり見かけます。

実は、ポールクルーバーはエルギンのパイオニアとして、「エルギン=ブランド地区」にした立役者なんです。

さらに「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれています(Wine Report 2007 by Tom Stevenson)。

また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。

ポールクルーバー・ワイナリーは、家族経営でワインを造っています。


オーナーのポールクルーバー氏(写真右)は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにしています。

ワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。
ワインの熟成に使用するオーク樽は、フランスの5社から取り寄せ、それぞれの特徴を活かし、組み合わせることによってワインに複雑みも表現するほどのこだわり様です。


【人・自然・地域との共生】
ポールクルーバー氏は、1990年代に入って、アパルトヘイト(人種差別政策)が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達の生活向上を目的としたタンディ・プロジェクト(「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します)を提案し、オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産しました。

その販売利益により、彼らの住む地域の生活環境を改善して行くことを目指しています。
今では、そのタンディ・ワインも国際的にも高く評価され、タンディ・スタッフも自分の仕事に誇りを持てるようになりました。

また彼は、1本ワインが売れることに25セント自然環境保護の為に寄付される「スローワイン」
というワインプロジェクトにも携わっており、自然環境保護に対しても積極的に取り組んでいます。

こうしたポールクルーバーのユニークな企画とプロジェクトは、今では南アフリカ国内だけにとどまらず世界からも注目されています。


ワイン基本情報



ポールクルーバー セブンフラッグス シャルドネ

産国:地域:南アフリカ/エルギン
タイプ :白/辛口
主要品種:シャルドネ100%
アルコール:13.6%
容量:750ml



定価 8,500円(税込9,350円)
販売価格 7,290円(税込8,019円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!






アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(定温で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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