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デイビッド＆ナディア スカリーコップ シュナン・ブラン 2018 David＆Nadia Skaliekop Chenin Blanc

南アフリカのみならず、世界のトップ シュナン・ブランの一つ！！スワートランド最強の白ワイン生産者の一人「デイビッド＆ナディア」が造る単一畑シリーズ。最高峰フラッグシップワイン「スカリーコップ」！

南アフリカのみならず世界最高クラスのシュナンブランを味わいたい方向けの逸品です！カリスマ「デイビッド＆ナディア」の小さな単一畑から出来る超プレミアムシュナン・ブラン！

<メーカーコメント>
梨、スパイス、レモングラス、ナッツなどの香り。豊かな酸味、濃縮した果実の旨み。ボディは、程よくしっかりとした骨格あり。全体的には、なめらかで綺麗な透明感のある味わい。非常に美しく、ナチュラルでピュアなテイスト。バランスも取れており、余韻も長い。この特別な風味も旨みも最後まで続き、エレガントなフィニッシュ。品種を問わず、南アフリカの白ワインとしては最高クラスで、これまでのシュナンブランの世界を超越した新しい世界を見せてもらったシュナンブラン（インポーターさん談）。南アフリカのみならず世界最高クラスのシュナンブランを味わいたい方向け。

ワインが出来るまで



「スカリーコップ」とは、アフリカーンス語で「スカリー（頁岩）+コップ（丘）」。花崗岩の多いスワートランドの中では、珍しい頁岩の豊富な土壌。たったの1ヘクタール。1985年に植樹。ブッシュヴァイン（株仕立て）。収穫量は1.6トン/haと極端に少ない。1月下旬に収穫後は全房でプレス。冷却後、ほんの少しSO2 を添加。スカリーコップのブドウは発酵（天然発酵）するのにも時間がかかり2ヶ月かけて発酵。時間と忍耐が必要。マロラクティック発酵を経て、300Lの古いフレンチオークで熟成。1200本生産。2017から2018年にかけては乾燥した年で、より果実味は凝縮している。

受賞・評価歴


2018年ヴィンテージ：ティムアトキン95点
2017年ヴィンテージ：ティムアトキン98点、ワインマグ95点
2016年ヴィンテージ：ティムアトキン95点、ジョンプラッターズワインガイドで5つ星

ワイナリーについて


スワートランドの注目の"新世代"生産者で、スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズのメンバーの自然派生産者です。ティム・アトキン氏評「南アフリカワイン・ランキング」1級生産者に選ばれています。



オーナー兼醸造家のデイビッドは、ステレンボシュ大学でワイン醸造学を学んだ後、ウォーターフォード、ラステンバーグ、サロンズバーグなどの南アフリカを代表する生産者や海外のワイナリーで修業を積みました。その際、特に南アフリカの南仏系品種に可能性を感じ、生まれ故郷のスワートランドに戻り、2010年に自身のワイン「デイビッド」をスタートさせました。奥さんのナディアは、同じくステレンボシュ大学でブドウ栽培学を学び、栽培担当をしています。今後も益々目が離せない生産者です。

ワインに対する考えや姿勢は、「ワインに大切な事は、ナチュラルなバランスと酸、ブドウそのものの味わい、フレッシュさである。その品質は、土と畑をリスペクトする時にのみ正確に表現される。」。ブドウは同じヴィジョンを共有している農家から購入しています。それぞれの山地や畑により様々なタイプの土壌があり、多くは古いブッシュヴァイン（株仕立て）。セラー内では、不干渉主義を貫き、天然発酵、少量のSO2を使う程度。「結局は全て土や畑による。」と語ります。









ワイン基本情報


David＆Nadia Skaliekop Chenin Blanc
デイビッド＆ナディア スカリーコップ シュナン・ブラン 2018

原産国:南アフリカ/スワートランド
タイプ:白/辛口
主要品種:シュナン・ブラン 100%
アルコール度数:13.5%
容量:750ml



定価 10,000円(税込11,000円)
販売価格 8,500円(税込9,350円)
購入数
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！
　（酸化防止剤が世界一少ない地域）





アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（14℃で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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