ブラックウォーターノワール Blackwater Noir 2012 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

ピュアで綺麗な果実味と程よい樽の風味とコクのある滑らかな一本！素晴らしい逸品です！！
12年よりもフルーツ感が豊かになった印象。ほのかな熟成感とコクのあるワインです！

【メーカーコメント】
高い酸度とタイトなストラクチャーを持つ鮮やかな赤果実やワイルドベリー、ほろ苦いチェリーの香りがあり、ほのかに森林を想わせる要素を持ちます。口当たりはしっかりとしており、円熟しながらも印象的なタンニンを持ちます。タバコや珈琲豆、黒胡椒、鮮やかな酸がバックボーンとしてジューシーな果実味を支え、心地よいふくよかで鮮度の高い後味が楽しめます。

受賞・評価

2012ヴィンテージ：プラッターズワインガイド4つ星

ワインが出来るまで

乾燥地域で、無灌漑の畑のブドウを使用。醗酵は、天然酵母醗酵。20-30%全房醗酵。マセレーションは3週間。オーク樽（旧樽のみ）で 27カ月熟成。

ワイナリーについて

2010年にオーナー醸造家であるフランソワ・ハースブロイク氏によって設立。ブドウ畑・ワイナリーを所有せず、西ケープ州の点在する銘醸畑や区画から興味深いワインを生み出す、ブティックワイナリー。ステレンボッシュ大学を卒業し、銘醸ニール・エリスで修業。その後、カリフォルニアやニュージーランドでの経験を経て、より自然な農法でブドウを栽培し、ハンズ・オフ・アプローチでブドウの素直な特徴に向き合います。ワイナリー名「ブラック・ウォーター」とは、ヨンカースフック渓谷の川に降り注ぐ最初の冬の雨の情景からインスピレーションを受け命名。ノワールの他、ローヌ品種を中心に非常に興味深い、そして南アワインの今後を象徴するようなエキサイティングなワインを生み出しています。

ワイン基本情報

ブラックウォーターノワール
Blackwater Noir

原産国：南アフリカ/ウェスタンケープ
タイプ：赤/ミディアムボディ
主要品種：シラー94%、サンソー3%、カリニャン3%
アルコール度数：14%
容量：750ml

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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