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ラーツ イーデン・ハイデンシティ カベルネ・フラン Raats Eden High Density Cabernet Franc 2021【南アフリカワイン】【赤ワイン】

単一畑、蜜植栽培、極小さな畑から獲れる希少なブドウを使ったラーツのフラグシップ・カベルネフラン!!

【メーカーコメント】
生き生きとしたダークベリー、チェリー、スミレのフローラルな香り。フレッシュで豊かな酸、ピュアで美しく、透明感のあるワインでピノノワールのよう。密植栽培由来の果実味は凝縮し緻密。渋みは細やかでなめらか。複雑味を帯び、程よいボディ、余韻は長くエレガントにまとまっている。ダークベリーの複雑な果実の風味が最初から最後まで続き、このワインを明るく華やかな印象にしている。また、風化したドロマイマイト花崗岩らしい強いミネラルも感じる。

受賞・評価歴



2021年ヴィンテージ:ティムアトキン96点
2020年ヴィンテージ:ティムアトキン96点
2017年ヴィンテージ:ティムアトキン94点
2017年ヴィンテージ:プラッターズワインガイド5星

ワインが出来るまで



2007年植樹。土壌は花崗岩。ラーツの蜜植栽培(1haあたり8000本で1x1.2m間隔で植えている。通常は3000-4000本/haほど植える栽培面積は0.2haと極小。)。蜜植にすることによって、ブドウの木が互いに競争し、根は隣同士ぶつかるのでまっすぐ地中深く伸びていくことでより土の養分を吸い上げ、高品質なブドウが育つ。2021年は冷涼なヴィンテージ。夜間の冷え込みがカベルネ・フランの成熟を完璧にアシストした。果実の純度が高く、酸味の際立ったブドウが出来た。ブドウの20%を全房で低温浸漬の後、自然発酵。発酵中は非常に繊細な抽出を行い、日々のパンチダウンは軽めに行った。発酵後、ワインはバスケットプレスされ、新樽のフレンチオークに移して10ヶ月間熟成。そこからニュートラルな古いフレンチオーク樽に移して更に8ヶ月間熟成し瓶詰め。

ワイナリーについて



2000年創立のまだ新しいワイナリーですが、特に伝統的品種のシュナン・ブランを国際マーケットにおいて認められるよう努力したことへの評価は高く、南アフリカ白品種の「フラッグシップ」としてのシュナン・ブランの位置付けを明確にしました。

南アフリカだけでなく、フランスを含むシュナン・ブランからワインを造る産地で、この品種に特化し評価を高める努力をしているワイナリーは少なく、『デキャンタ』『ワインスペクテイター』『ワインアドヴォケート』『ニューヨークタイムズ』などの出版物に取り上げられ、ジャンシス・ロビンソンからも賞賛を受けています。

また、「カベルネ・フラン」に関しても、南アではトップクラス。そして、過去にフランスのトップ生産者の「Ch.シュヴァル・ブラン」にも勝ったことがある世界レベルのカベルネ・フランを造っています。

現在、父親から全責任を引き継いだ、ワインメーカーのブルーワー・ラーツは環境への関心も高く、「私はいつも、サステナビリティー農業の提唱者です。ぶどう畑で何をすべきかを考えた時、それは 『土』にこだわることと認識しました。土は人間の手を加えることなく、なるべく自然の状態を保っていたほうがよく、これは有機栽培とビオディナミの考えに基づいたぶどう栽培を目標とする私にとってとても大切な考えです。私が造るワインはサステナブルワインとして認定を受けていますが、それよりも私のワインを楽しんでくれる消費者が、特別な素晴らしいワインを造り上げる過程に興味を抱いてくれることを望んでいます」と語り、ぶどう栽培そしてワイン造りへの意欲がはっきりと感じ取れます。

ステレンボッシュの平均海抜250mのボッテラリーとシモンズパーグの小地区に栽培されている樹齢の古いシュナン・ブランとカベルネ・フ ランを大切にし、収穫量を極限まで減らし、約25haの畑からの生産量は、わずか10,000ケースに抑えています。生産量の割合はシュナン・ブランが80%、カベルネ・フランが20%です。

ワイン基本情報



ラーツ イーデン・ハイデンシティ・カベルネ・フラン
Raats Original Eden High Density Cabernet Franc

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ:赤/フルボディ
主要品種:カベルネ・フラン100%
アルコール:13.5%
容量:750ml



定価 20,300円(税込22,330円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!






アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(定温で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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