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ラーツ イーデン・ハイデンシティ カベルネ・フラン Raats Eden High Density Cabernet Franc 2017

生産量なんと300本!!
225リットル、つまりお風呂1杯分(又は1〜2人暮らし用の冷蔵庫1個分)の容量しか造られていない、とてつもなく希少なラーツのフラグシップ・カベルネフラン!!単一畑、蜜植栽培!!

<メーカーコメント>
黒系果実、チェリー、ハーブなど、豊かな香り。フレッシュで豊かな酸、ピュアで美しく、透明感のあるワインでピノノワールのよう。果実味は凝縮し緻密。渋みは細やかでなめらか。複雑味を帯び、程よいボディ、余韻は長く非常にエレガント。最初から最後まで花崗岩から由来するミネラルを感じる。南アフリカでこれ以上のカベルネフランは無いと断言できるし、赤ワインとしても南アフリカ最高の1本と言えるだろう。

受賞・評価歴


2017年ヴィンテージ:ティムアトキン94点
2017年ヴィンテージ:プラッターズワインガイド5星

ワインが出来るまで



栽培/製造:2017年は冷涼な年で、ハンギングタイムは長く、ピュアで豊かな酸の素晴らしいブドウが出来ました。樹齢10年、土壌は花崗岩。ラーツの蜜植栽培(1haあたり8000本で1x1.2m間隔で植えています。通常は3000-4000本/haほど植えます。栽培面積は0.2haと極小。)。蜜植にすることによって、ブドウの木が互いに競争し、強いブドウが生育します。

2月3週目に収穫。その後、全房でプレス。そのまま300Lのフレンチオークで天然発酵、熟成11ヶ月。
生産量は、300本。熟成ポテンシャルは、ヴィンテージ+10年。

ワイナリーについて



2000年創立のまだ新しいワイナリーですが、特に伝統的品種のシュナン・ブランを国際マーケットにおいて認められるよう努力したことへの評価は高く、南アフリカ白品種の「フラッグシップ」としてのシュナン・ブランの位置付けを明確にしました。

南アフリカだけでなく、フランスを含むシュナン・ブランからワインを造る産地で、この品種に特化し評価を高める努力をしているワイナリーは少なく、『デキャンタ』『ワインスペクテイター』『ワインアドヴォケート』『ニューヨークタイムズ』などの出版物に取り上げられ、ジャンシス・ロビンソンからも賞賛を受けています。

また、「カベルネ・フラン」に関しても、南アではトップクラス。そして、過去にフランスのトップ生産者の「Ch.シュヴァル・ブラン」にも勝ったことがある世界レベルのカベルネ・フランを造っています。

現在、父親から全責任を引き継いだ、ワインメーカーのブルーワー・ラーツは環境への関心も高く、「私はいつも、サステナビリティー農業の提唱者です。ぶどう畑で何をすべきかを考えた時、それは 『土』にこだわることと認識しました。土は人間の手を加えることなく、なるべく自然の状態を保っていたほうがよく、これは有機栽培とビオディナミの考えに基づいたぶどう栽培を目標とする私にとってとても大切な考えです。私が造るワインはサステナブルワインとして認定を受けていますが、それよりも私のワインを楽しんでくれる消費者が、特別な素晴らしいワインを造り上げる過程に興味を抱いてくれることを望んでいます」と語り、ぶどう栽培そしてワイン造りへの意欲がはっきりと感じ取れます。

ステレンボッシュの平均海抜250mのボッテラリーとシモンズパーグの小地区に栽培されている樹齢の古いシュナン・ブランとカベルネ・フ ランを大切にし、収穫量を極限まで減らし、約25haの畑からの生産量は、わずか10,000ケースに抑えています。生産量の割合はシュナン・ブランが80%、カベルネ・フランが20%です。

ワイン基本情報



ラーツ イーデン・ハイデンシティ・カベルネ・フラン
Raats Original Eden High Density Cabernet Franc 2017

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ:赤/フルボディ
主要品種:カベルネ・フラン100%
アルコール:14.0%
容量:750ml



定価 20,000円(税込22,000円)
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南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
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