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シモンシッヒ カープス ヴォンケル 2018 Simonsig Kaapse Vonkel 【南アフリカワイン】【スパークリングワイン】

南アフリカのスパークリングワイン(MCC)の基礎を築いたパイオニア生産者が造るコストパフォーマンスの高い1本です!!

シモンシッヒは、1971年、MCCと呼ばれる瓶内2次発酵スタイルのスパークリングワインを南アフリカで最初に生産した造り手になります。その中でも、スタンダードなワインがこちらのカープスヴォンケル。素晴らしい逸品です!

外観は、泡は元気が良く、綺麗に立ち上がります。色は、澄んだ輝きのあるレモンイエロー、濃淡はやや濃く、粘性はなく若さを感じる外観です。レモンやグレープフルーツ、リンゴ、白桃、蜂蜜、トースト等の香りを感じます。アタックはしっかりとしており、ドライな味わい。優しい酸味があり、コクのある苦味。溌溂としたバランスの良い味わいです。アルコールは中程度で余韻はやや長め。凝縮感やフレッシュ感を楽しめる素晴らしいワインです。温度帯は冷やして、8度未満でお楽しみ頂くのが良いでしょう。

ワインができるまで


全房のまま優しくプレス。一番搾りのピュアな部分を利用しています。ステンレススチールタンクにて発酵を実施、複雑性を与える為、シャルドネの一部は旧樽にて発酵しています。マロラクティック発酵はありません。

ワイナリーについて



1688年に、ユグノーのジャッカスマラン氏が初めてケープに来て以来、マラン家のワイン造りに関するノウハウは、何世代もの間で蓄積されていきました。故フランマラン氏 は、素晴らしいワインの醸造家というだけでなく、様々な革新的な事柄を南アフリカワイン業界で成し遂げた人物の一人です。ステレンボッシュワインルートのファウンダーの一人でもあり、南アフリカのシャンパーニュスタイルのスパークリングワイン(MCC)を初めて造った人物になります。彼の魂は、現在も息子、その息子たちに代々伝わっております。
また、サスティナビリティを重要視している生産者となり、南アフリカの環境保護とワインに関連する団体「Wieta」, 「BWI」, 「HACCP」, 「IPW」等でリーダーシップを発揮しております。

ワイン基本情報



シモンシッヒ カープス ヴォンケル

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ :スパークリングワイン
主要品種 :シャルドネ55%, ピノノワール43%, ムニエ2%
アルコール :12%
容量 :750ml



定価 3,000円(税込3,300円)
販売価格 2,600円(税込2,860円)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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