南アフリカワインの総合通販サイト。オーソドックスなワインからマニアックなワインまで揃う、日本最大級の南アフリカワインショップです。自社輸入ワインもあります。

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マザーロック フォース・セレステ サンソー 2017 Mother Rock Force Celeste Cinsault 【南アフリカワイン】

ブドウ本来の旨みをじわじわと感じる事の出来る素晴らしい逸品です!!樽熟成無しのナチュラルで旨みたっぷりのワイン!

<テイスティングコメント>
外観は、澄んだ輝きのある紫色、明るい淡い色合い、軽い粘性があります。若い印象のワインです。
香りはしっかりと感じられ、華やか。イチゴ、ブルーベリー、チェリー、ブラックベリー、ブラックチェリー、シダ、血液、鉄、ゴム等をイメージする香りがあります。果実の豊かな香りが中心で若い印象ですが、また上品な香りです。
味わいのアタックは、やや軽め。滑らかな酸味、ドライな甘味があり、果実の旨みがじわじわと口の中に広がります。梅のようなニュアンスもあります。ほのかな塩味も感じられます。タンニンはあまり強くなく、ソフトな印象。優しい旨みがじわじわと広がるナチュラルな薄旨系サンソーです。

ワインが出来るまで



ぶどうは1987年に植えられたマルムスベリー地区の単一畑。フレッシュでエレガントな味わいにするため、発酵前に酸化はさせません。100%全房プレス、そして、約2週間ほど発酵。その後、1週間、皮と茎と一緒に発酵。100%ステンレスタンクで熟成。樽の使用は無し。7カ月間熟成し、7月にボトリング。SO2の添加は無し。ノンフィルター。

ワイナリーについて



マザーロックは、醸造家の「ヨハン・メイヤー」と英国のワインインポーター「インディゴ」とのコラボによって運営されているワインブランドです。
ヨハンは、南アフリカのニューウェーブの中でも非常に評価の高まっている醸造家で、南アフリカのブドウ農家と良好な関係を築き、その結果としてベストなブドウを入手しています。

「FORCE MAJEURE」というワインと「MOTHER ROCK」というレンジの2種類のレンジがあり、「MOTHER ROCK」は、品種とその土壌のタイプにフォーカスしたレンジになっており、シンプルに醸造し、親しみ易いワインを目指しています。
マザーロックの究極の目的は、南アフリカの多様なテロワールをベストに純粋に表現する事です!!

ワイン基本情報



マザーロック フォース・セレステ サンソー 2017
Mother Rock Force Celeste Cinsault

原産国:南アフリカ/スワートランド
タイプ:赤/ミディアムボディ
主要品種:サンソー100%
アルコール度数:11.5%
容量:750ml



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南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!






アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(定温で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
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