ジュリアンスカール・ウォーカーベイ・シラー2020 Julien Schaar Walker Bay Syrah【南アフリカワイン】【赤ワイン】

アルザスでグランクリュのリースリング、南アフリカでシャルドネを造る知る人ぞ知る超高品質なワインを造る優良生産者、ジュリアンスカールが手掛ける南アのシラー！

<メーカーコメント>
ブラックベリー、スパイスなどの香りで、豊かな酸とミネラル、フレッシュ＆フルーティ、柔らかいタンニンで、優しくなめらかな味わいです。透明感のある綺麗なローヌスタイルで、ブドウのピュアな味が出ています。ワインは涼しげで冷涼地域で作られたことが感じられ、ドライなフィニッシュで、バランス良くエレガントにまとまっています。牛肉、ローストビーフ、ジビエ、トマト料理などに合います。

ワインが出来るまで

ブドウはウォーカーベイの二つのブロックのブドウを使用しています。一つ目は南西斜面と北向き斜面。これらの土壌は石の多い土壌で、香りやワインを複雑にします。2つ目の畑は、一部は頁岩で、ワインにボディと骨格を与えます。またもう1つは砂岩土壌でエレガンス、フローラル、スパイシーな特徴をワインに加えています。収穫後、ブドウはセラー内で厳選され、ベストなものだけを使用しています。一部は全房でプレスし、300Lのフレンチオーク（15％新樽）で天然発酵、12ヶ月熟成させています。

ワイナリーについて

フランス・アルザスのグランクリュ・ワインメーカーのジュリアン・スカール（下写真左）は、2003年に南アフリカ・ウォーカーベイ地区のブシャール・フィンレーソンの収穫を手伝いに来た際、南アフリカの冷涼地区、特にエルギン、オーバーバーグ、ウォーカーベイ、ヘメル・アン・アード地区のシャルドネのポテンシャルに衝撃を受けた。

ジュリアンは、地域や土壌、気候の違いによってワインの味わいが変わることに魅了され、そのテロワールの違いを自分のワインで表現してみたいと思った。翌年また南アフリカに戻ってきて、ニュートン・ジョンソンのオーナーを説得し、彼の支援を受けて、南アフリカでジュリアンの新しいワインを作るプロジェクトをスタートした。

そして2005年、最初のジュリアン・スカール・ワインが誕生した。2013年には、ブルゴーニュのワイン・スクールを卒業したソフィ（下写真右）が加わり、現在は、アルザスでリースリングを生産、南アフリカではシャルドネと、シーズンごとに両地区を行き来している。南アフリカでの醸造は、ポールクルーバーのセラーを借りている。

ワイン基本情報

ジュリアンスカール・ウォーカーベイ・シラー
Julien Schaar Walker Bay Syrah

原産国:南アフリカ/ウォーカーベイ
タイプ :赤/ミディアム
主要品種 :シラー
アルコール :14.5%
容量 :750ml

定価	2,500円(税込2,750円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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