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ザ・フレッジエルギンピノ・ノワール 2017 The Fledge & Co. Elgin Pinot Noir 【赤ワイン】【南アフリカワイン】

生産量僅か5樽（1800本）の希少な逸品！オークの風味が程よく効いた、軽やかで綺麗なタッチ。コクと旨味が重なり合った、エキゾチックなピノノワール！！

【メーカーコメント】
エキゾチックな香りのある、ピノノワール、しっかりと密度があり、複雑な層がゆっくりと幾層に広がります。カモ胸肉のグリル、ラムの肩肉やブライ（南アフリカのBBQ）などのお供に。若いうちに楽しむ場合はデキャンターをオススメします。セラーに寝かせても良く熟成します。

受賞・評価

2017年ヴィンテージ：ティムアトキン92点
2016年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド4.5星

ワインが出来るまで

夜明けに手摘み収穫。除梗、破砕。その後、温度管理された小さな開放式セメントのファーメンターに入れられます。5日間の発酵期間中に、ピジャージュが手で行われ、その後、300Lのフレンチオーク旧樽へ入れられます。マロラクティック発酵が行われ、合計9か月間の樽熟成が行われます。その後、1500Lのタンクに入れられ4か月熟成、そしてブレンドされます。清澄無し、濾過無しで瓶詰が行われます。

ワイナリーについて

ザ・フレッジ（ The Fledge & Company ) は、マルゴー（妻）とレオン（夫）の夫婦によって営まれている2007年創業の小さなブティックワイナリーです。不干渉主義で、テロワール、畑、土壌を表現する事に情熱を注いでいます。

畑は持たず、沢山の優れた農家からブドウを調達し、また一緒に畑作業を行い、ワイン造りを行っています。畑は南アフリカ国内で40もの場所にあり、およそ23もの品種を扱っています。畑を何度も渡り歩き、年間20,000kmほど移動をしながら手摘みで収穫を行い、丁寧にセラーで仕事を行っています。

妻のマルゴー氏は、実家の営むボプラスワイナリー(※)の7代目醸造家でもあります。ステレンボッシュ大学で栽培学（テロワール、トウリガナシオナル）と醸造学の学位を取得し、同大学のMBA取得しているエリート女性。ボプラスでワイン造りを行いながら、ザ・フレッジの共同オーナー兼醸造家を務めます。ワイン生産国をあちこち旅行する事が好きで、インカ・トレイル（ペルー）のような写真映えする場所を歩くことが大好きな女性です。
(※)クラインカルー地区カリッツドープという小さな村にあるワイナリー。

夫のレオン氏は、南アフリカ東ケープ州北部で農業一家に生まれ、その後、スワートランドへ引越し、そしてクラインカルーの田舎街へ移動しています。直感を信じて行動し、頑固で、コサ語を話し、料理やロックンロールミュージックが好きな栽培家であり、ザ・フレッジの共同オーナーです。
ワイン造りは夫婦共同で行い、主にレオン氏は、畑や農家、収穫やその他を担当し、マルゴー氏は、品質管理や醸造の担当をしています。

ワイン基本情報

ザ・フレッジエルギンピノ・ノワール 2017
The Fledge & Co. Elgin Pinot Noir

原産国/地域：南アフリカ/エルギン
タイプ：赤/ミディアムボディ
主要品種：ピノノワール100%
アルコール度数：13.5%
容量：750ml

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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