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リチャードカーショウデコンストラクテッドシャルドネ 3本セット 2017 Richard Kershaw Deconstradted Chardonnay【木箱入り】

マスターオブワインの称号を持ち、ティムアトキン氏から「King of Cape Chardonnay」と言われた「リチャード・カーショウ」氏が手掛ける希少な畑違い、クローン違いのシャルドネ3本セット。日本への輸入数量わずか35セットと超希少品です！！

カーショウ氏が世界クラスのシャルドネを生む産地として選択した南アフリカのエルギン・ヴァレー。この銘醸地において、最上級のクリュと考える「特別な土壌や微小気候、厳選クローン」が栽培される3区画のブドウを同じ製法で醸造！！超限定にして、エルギンの可能性を感じるワインファン必飲のシリーズです！！

以下の3本が入っています！！

・カーショウシャルドネデコンストラクテッドレイクディストリクトボッケヴェルドシェールス CY95 2017
( Kershaw Chardonnay Deconstructed Lake District Bokkeveld Shales CY95 )

・カーショウシャルドネデコンストラクテッドグローンランドボッケヴェルドシェールス CY548 2017
( Kershaw Chardonnay Deconstructed Groenland Bokkeveld Shales CY548 )

・カーショウシャルドネデコンストラクテッドレイクディストリクトカートレフ CY96 2017
( Kershaw Chardonnay Deconstructed Lake District Cartref CY96 )

あまりに数が少なく、店主は、試飲が叶いませんでしたが、ワイン評論家のティムアトキンレポートでは、3本それぞれ97点、96点、94点と驚異の評価！！
特にこの2017年ヴィンテージの評価が最も高く、2015年(それぞれ96点、95点、93点)、2016年(それぞれ97点、94点、93点)、2018年(それぞれ93点、93点、93点)よりも高評価です。
そういう意味では、今回が買い！！

ご自分へのご褒美やクリスマスプレゼントにいかがでしょうか？
ご褒美らしく、専用の木箱に入っております！！

【2017年について】
2017年はブドウ樹にとって良い休眠期間となる涼しい冬であった一方で、降雨量は少なく2015年や2016年に似た気候となりました。萌芽は理想的な暖かい気候の中で起こりましたが、開花は例年より若干早く起こりました。強い風が吹き受粉が遅れたことにより結実が疎らに起こり、房が小さい物もありましたが、その分味わいの凝縮感は増しています。早期の収穫を予想していましたが、12月の異常な寒さにより成熟が遅れました。しかし一方で、1月の色付きの際に降った雨は土壌によい栄養分を与え、更にはブドウの実がより成熟する手助けとなりました。収穫はよく晴れた青空の下で行われました。ドライに仕上がった本ヴィンテージはナチュラルな酸に加え、安定した熟したフェノール香、しっかりとした果実味が特徴的です。

カーショウシャルドネデコンストラクテッドレイクディストリクトボッケヴェルドシェールス CY95 2017

【場所】西エルギン：レイク・ディストリクト（標高300ｍ）
【土壌】ボッケヴェルド・シェール土壌
【樹齢(収穫量)】12年 (920kg)
【収穫日】2017年3月4日
【Tasting Note】CY95の特徴はアロマティックでふくよかなボディに芳醇かつ引き締まった骨格、余韻と味わいのバランスが秀逸、直線的で瑞々しい素晴らしいワインとなるクローンとして知られています。南アフリカでは黄桃や南国果実の香りが出ます。ボッケヴェルド・シェール土壌は力強い芳香さと余韻の長いエレガントな個性を与えます。
【評価】ティムアトキン97点(ワイン・オブ・ザ・イヤー選出)
【生産量/アルコール度数】766本 / 13.65%
【タイプ/容量】白ワイン(辛口) / 750ml

カーショウシャルドネデコンストラクテッドグローンランドボッケヴェルドシェールス CY548 2017

【場所】北エルギン：グロエンランドの麓（標高420m)
【土壌】ボッケヴェルド・シェール土壌
【樹齢(収穫量)】16年 (882kg)
【収穫日】2017年3月22日
【Tasting Note】CY548はコルトン・シャルルマーニュのクローン。レモンの花や白い花、雨が降った時の草花から上がる香りやうち石の香りなど広がりのある香りのワインを生み出します。フルボディで緊張感のある堅牢なテクスチャーで素晴らしい熟成のポテンシャルがあります。ボッケヴェルド・シェール土壌により骨格と凝縮感がフレーバーに加わります。
【評価】ティムアトキン96点(ワイン・オブ・ザ・イヤー選出)
【生産量/アルコール度数】742本 / 13.68%
【タイプ/容量】白ワイン(辛口) / 750ml

カーショウシャルドネデコンストラクテッドレイクディストリクトカートレフ CY96 2017

【場所】西エルギン：レイク・ディストリクト（標高305ｍ）
【土壌】カートレフ土壌（風化した砂岩にクォーツの混ざる土壌。テクスチャーは軽く、中程度の粒子で保水性があり、耕作しやすい土壌
【樹齢(収穫量)】16年 (912kg)
【収穫日】2017年3月14日
【Tasting Note】緊張感がありアロマティック、上品でシャープな印象。アルコールは低めで繊細なバランス感を持つワイン。柑橘果実やオレンジの皮、桃の花がほのかに感じられ、ナッツのニュアンスも心地よい。カートレフ土壌は風化した砂岩質から成り、小石や石英を含みワインに優美さと強い果実味を与えます。
【評価】ティムアトキン94点
【生産量/アルコール度数】764本 / 13.65%
【タイプ/容量】白ワイン(辛口) / 750ml

ワインが出来るまで

3種類のワインとも同じ方法で造られています。
【醸造】全房で優しく圧搾された果汁はすぐさまオーク樽へ移動（搾汁量：1トンのブドウから僅か590L)
【醗酵】自然酵母で醗酵（酵素・酵母・酸の添加は一切無し）。MLF無し。228Lの仏産オーク樽にて4カ月熟成させ、SO2を添加し更に7カ月熟成。(新樽比率50％)

ワイナリーについて

2016年2月時点で、世界24か国に340人しかいない「マスターオブワイン」の称号を持つ「リチャードカーショウ」氏が手掛ける2012年設立の新生ワイナリーです。

<リチャード・カーショウ氏>

イギリス生まれイギリス育ち。ワインの道に進むまではシェフとして成功したキャリアを築いていました。長い旅の果て1999年に南アフリカに到達し、ワインの専門家である称号『マスター・オブ・ワイン』を取得。その中でも自身でワイン造りを行っているのは10人のうちたった1人と言われる希少な人物です。

ワイナリーは2012年1月に設立されました。
南アフリカで最も冷涼な産地として知られるエルギン地区で、選び抜かれたクローンを細かく土壌に合わせ区画分けした畑で栽培し、早朝に手摘みにて収穫。エルギンは標高が高く海に隣接しており、霧の影響を受けることから寒暖差が大きく生まれます。

ワイン基本情報

リチャードカーショウデコンストラクテッドシャルドネ 3本セット 2017
Richard Kershaw Deconstradted Chardonnay

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！