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リチャード カーショウ GPS クラインリヴァー シラー 2017 Richard Kershaw GPS Klein River Syrah【南アフリカワイン】【赤ワイン】

マスターオブワインの「リチャード・カーショウ」氏が手掛けるエレガントで華やかなシラー！！

エルギンという地を拠点にしているカーショウですが、このシラーは、「クライン・リバー」と呼ばれる産地のブドウを使っています。クラインリバーは、ヘルマナスなどの近くの地域です。ワイン産地（WO）としては、オーヴァーバーグ内にあります。暖かい地域の土壌ですが、近くの谷には、海からの冷たい海風が吹き抜け、夏には穏やかな気候となります。

【Tasting Note】
ブラックチェリーやブラックベリーなどの黒系果実、スミレ、黒胡椒、シナモン、パンナコッタなどの香りがあります。果実味は柔らかくもエレガント。樽の風味はしっかりとしていて時折強く感じますが、徐々に馴染んできます。タンニンはキメ細やかで滑らか。華やかなワインではありますが、優しく味わい深い逸品です。

受賞・評価歴



2016ヴィンテージ：ティムアトキン92点

ワインが出来るまで



除梗後3日間のコールドソーク、フレンチ・オーク樽醗酵（天然酵母）19日のマセレーション　熟成：フレンチ・オーク樽にて16カ月。適量のSO2を添加し更に7カ月熟成。（新樽比率35％、228L)

ワイナリーについて



2016年2月時点で、世界24か国に340人しかいない「マスターオブワイン」の称号を持つ「リチャードカーショウ」氏が手掛ける2012年設立の新生ワイナリーです。


<リチャード・カーショウ氏>

イギリス生まれイギリス育ち。ワインの道に進むまではシェフとして成功したキャリアを築いていました。長い旅の果て1999年に南アフリカに到達し、ワインの専門家である称号『マスター・オブ・ワイン』を取得。その中でも自身でワイン造り
を行っているのは10人のうちたった1人と言われる希少な人物です。



ワイナリーは2012年1月に設立されました。
南アフリカで最も冷涼な産地として知られるエルギン地区で、選び抜かれたクローンを細かく土壌に合わせ区画分けした畑で栽培し、早朝に手摘みにて収穫。エルギンは標高が高く海に隣接しており、霧の影響を受けることから寒暖差が大きく生まれます。

醸造面では、人的介入を極力無くしています。秋の早朝に手収穫されたブドウは、底の浅いトレイに入れられすぐプレス機に移され全房のまま優しくプレスされます。得られる果汁は1トン当たり600リットルと少量。果汁は重力に沿って安定期間を置かずにすぐ木樽に移されます。清澄されていない果汁は、やがて野生酵母だけで発酵がはじまります。辛口ワインになるまで進んだ後、マロラクティック発酵の前で止められます。その後厳選したブルゴーニュ樽で5か月間（ヴィンテージの状況により、さらに4〜6か月間澱引きまで熟成を経る場合もあります）の熟成を経ます。その後ブレンドしボトリングされ、それぞれのボトルには個別の番号が付けられます。

大半はブルゴーニュの選ばれた職人の樽を選び、フランス産のオークのみ使用しています。40％以上は新樽で、その他は2〜3年落ちの228L樽が使われます。

このようにしてこの土地のテロワールが最大限に引き出されたワインが生まれることがカーショウ・ワインの醍醐味となっています

ワイン基本情報



リチャード カーショウ GPS クラインリヴァー シラー
Richard Kershaw GPS Klein River Syrah

原産国/地域：南アフリカ/オーヴァーバーグ
タイプ：赤/ミディアムボディ
主要品種：シラー100%
アルコール度数：13.5％
容量：750ml



定価 6,400円(税込7,040円)
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南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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