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ワイルドバーグコウテリィカベルネ・フランマルベック 2023Wildeberg Coterie Cabernet Franc Malbec 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

凝った造りで上品かつ綺麗な味わい。ほのかな渋味も心地よく、バランスの良さが光るおすすめの一本です。

ブドウは南アフリカの銘醸地、フランシュックとパールの選定区画から収穫されたカベルネ・フランとマルベックを使用。特にフランシュックはカベルネ・フランの栽培に適し、果実がしっかりと熟すことで知られています。

「コウテリィ（Coterie）」とは、「同じ趣向を持つ仲間やサークル」を意味する言葉。できる限り自然のままにテロワールを表現するワイン造りを目指し、ワイルドバーグチームがその理念のもとに集結したシリーズです。

【メーカーコメント】
潰した赤い果実のフレッシュで生き生きとした香りに、レッドカラントや野生のプラム、ほのかなハーブのニュアンス、クローブやスターアニスの香り。味わいは熟した黒い果実の豊かな風味に、旨味を感じるミッドパレット、そして控えめで穏やかなスパイス香のオークが重なります。ジューシーな酸が全体を引き締め、きめ細かいタンニンが心地よい力強さを伴うフィニッシュへと導きます。
おすすめ料理：グリルした肉料理、特にラム肉やスパイスを効かせた肉料理と好相性。

ワインができるまで

ワイルドバーグは、フランシュックおよびコースタル・リージョンの中で入手可能な最良のブドウ畑からブドウを調達しています。その中から厳選したキュヴェを「テロワール・シリーズ」としてリリースしますが、すべての畑の個性を少量ながらも表現するため、選ばれたキュヴェを再びこの「コウテリィ」に使用します。

ブドウは、フランシュックとパールの選定された区画から2月に手摘みで収穫。両品種とも全房発酵で、一部全粒果も使用します。破砕は行わず、自然発酵の間に1日1回のポンピングオーバーのみ。品種よりも産地の個性を表現するため、このゆっくりとした優しい抽出を行っています。発酵後、フランス産とオーストリア産の新樽・旧樽に移し、20か月熟成。その後ブレンドを決定し、6週間の熟成を経て粗ろ過・瓶詰めをワイナリー内で行います。

ワイナリーについて

ワイルドバーグは、コースタル・リージョンの南東、フランシュックに拠点があります。フランシュックは「French Corner（フレンチ・コーナー）」を意味する地名で、17世紀にユグノー派のフランス移民がこの地へ入植したことに由来します。街並みやレストランにもフランスの影響が強く感じられるグルメタウンです。南アフリカのワイン産地周辺は世界最古の土壌であり、度重なる地殻変動や浸食により独特な山脈や谷が形成されていますが、ワイルドバーグもそうした山の麓にあります。

ワイルドバーグに使われるぶどうは、理想的な環境の畑で細心の注意を払って栽培、収穫されます。テロワールを表現した複雑味のあるワインに仕上げるため自然酵母を使用。人為的な干渉を最小限にし、できる限り自然のままテロワールを表現するワイン造りを行っています。

ワイン生産自体は1994年からスタートしました。自然酵母を使用したワイン造りは、今でこそ南アフリカで注目されていますが、当時としては非常に画期的な試みでした。その後2007年に正式にワイナリーが設立され、今に至ります。

ワイン基本情報

ワイルドバーグコウテリィカベルネ・フランマルベック
Wildeberg Coterie Cabernet Franc Malbec

原産国/地域：南アフリカ/コースタルリージョン
タイプ：赤/フルボディ
主要品種：カベルネ・フラン67％、マルベック33%
アルコール：14.5％
容量：750ml

定価	2,800円(税込3,080円)
販売価格	2,450円(税込2,695円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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サヴェージフォロー・ザ・ライン 2024 Savage Follow the Line【南アフリカワイン】【赤ワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
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