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クレイノード テンボルスクレフ ヴィオニエ 2023 Kleinood Tamboerskloof Viognier 【南アフリカワイン】 【白ワイン】

ヴィオニエらしい黄色い花のような香りにフルーティーで柔らかくピュアな味わい！ほんのり樽由来のクリーミーな風味が良いアクセント。

【メーカーコメント】
外観は、淡い黄金色。タンジェリン、オレンジの花、バラのアロマに続き、ピーチの香りが口中に広がります。スパイスとアプリコット、そしてテクスチャーが余韻の長いフィニッシュを生み出します。酸味の抑制と凝縮感が感じられます。料理とワインの相性が非常に良いワインで、香りの良いインドカレーからオリーブオイルを使ったカプレーゼサラダまで、あらゆる料理を引き立たせてくれます。

受賞・評価歴



2022VT：ティムアトキン92点
2020VT：ティムアトキン92点
2019VT：ティムアトキン92点

ワインが出来るまで



葡萄を収穫後、3回選果。風味をよく抽出するために一晩果皮の上に置かれ、その後バスケットプレスで軽くプレス。程よいフェノール類が抽出されるようにする。抽出量は約450L/トン。
果汁は一晩かけて落ち着かせ、澱引きし、ステンレスタンク及び500Lの樽(12.5%)で発酵。更に4ヶ月間澱とともに熟成。

ワイナリーについて



クレイノードは、ステレンボッシュ郊外のアッパー・ブラウクリッペンと呼ばれるところにあるわずか22ヘクタールの小さな農家です。10ヘクタールはブドウ畑、2ヘクタールはオリーブ、残りは自然保護の土地として自生している植物をそのままの状態にしています。

時は2000年。後にクレイノードとなるこの小さな農場は、現在とは全く異なるものでした。
雄大な山々と流れる川を背景にした美しい谷間にあり、自然の美しさと魅力は常にありましたが、残念ながら荒れ果てた放置された小さな果物農場に過ぎなかったのです。

しかしオーナーのジェラール夫妻は、この農場に心を奪われ、最善を尽くそうと決心しました。
やがて彼らは、ブドウ畑とオリーブ畑を作り、その後、ワイナリーを建設、ワインとオリーブオイルの生産を開始しました。そして最終的には2008年に綺麗に整理され移り住みました。

ワイン造りにも非常に拘っていて、過去には著名醸造家の「アルベルト・アントニーニ」氏のコンサルを受けていました。「アルベルト・アントニーニ」氏は、有名な「オー・ボン・クリマ」等のコンサル実績を持ち、「テスタマッタ」を醸造した醸造家として知られています。現在でもその哲学は受け継がれています。

SDGsにも拘りを見せており、外来種の駆除や在来種の保護、そして太陽光発電の取り入れ等、環境保護にも積極的です。

ワイン基本情報



クレイノード テンボルスクレフ ヴィオニエ
Kleinood Tamboerskloof Viognier

原産国/地域：南アフリカ/コールタルリージョン
タイプ：白/辛口
アルコール度数：13.5%
主要品種：ヴィオニエ100%
容量：750ml



定価 4,500円(税込4,950円)
販売価格 4,050円(税込4,455円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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小泉 貴恵
当店は、南アフリカワイン大好きな店長ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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