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ワイルドバーグ テロワール シュナンブラン 2021 Wildeberg Terroirs Chenin Blanc 【白ワイン】【南アフリカワイン】

濃密でまろやか!ほのかな塩味を伴うミネラルと豊かな果実感、程よい樽熟成の風味が融合したバランス感に富んだ素晴らしいワイン!1977年の古木を使った風味豊かなシュナンブランです。

【メーカーコメント】
外観は、輝きのある黄色 。香りは、ブラッドオレンジ、桃、洋梨、かりん、ナッツ、トースト、ヴァニラを思わせるような香り。味わいは、古樹ならではのテクスチャー、フレンチオーク熟成によるふくよかな味わいが特徴的です。

ワインができるまで



ブドウの産地はパール。1977年植樹のオールドヴァイン。
発酵:ステンレスタンク
温度:13〜15℃
人的介入は最小限にし、テロワールを反映さえるため、自然酵母を使用。
熟成:フレンチオーク樽(一部新樽の使用あり)
熟成期間:12ヵ月

ワイナリーについて



ワイルドバーグは、コースタル・リージョンの南東、フランシュックに拠点があります。 フランシュックは「French Corner(フレンチ・コーナー)」を意味する地名で、17世紀にユグノー派のフランス移民がこの地へ入植したことに由来します。街並みやレストランにもフランスの影響が強く感じられるグルメタウンです。 南アフリカのワイン産地周辺は世界最古の土壌であり、度重なる地殻変動や浸食により独特な山脈や谷が形成されていますが、ワイルドバーグもそうした山の麓にあります。


ワイルドバーグに使われるぶどうは、理想的な環境の畑で細心の注意を払って栽培、収穫されます。テロワールを表現した複雑味のあるワインに仕上げるため自然酵母を使用。人為的な干渉を最小限にし、できる限り自然のままテロワールを表現するワイン造りを行っています。


ワイン生産自体は1994年からスタートしました。自然酵母を使用したワイン造りは、今でこそ南アフリカで注目されていますが、当時としては非常に画期的な試みでした。その後2007年に正式にワイナリーが設立され、今に至ります。



ワイン基本情報



ワイルドバーグ テロワール シュナンブラン 2021
Wildeberg Terroirs Chenin Blanc

原産国/地域:南アフリカ/パール
タイプ:白/辛口
主要品種:シュナンブラン100%
アルコール:13.5%
容量:750ml



定価 3,580円(税込3,938円)
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南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!






アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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