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クラインザルゼ セラーセレクション カベルネソーヴィニヨン2021 2022 Kleine Zalze Cellar Selection Cabernet Sauvignon【南アフリカワイン】【赤】

人気クラインザルゼのカジュアルなカベルネソーヴィニヨン。しっかりとした果実味とまろやかな舌触り。お手頃で満足感のある素晴らしい一本です！

【Tasting Note】
非常に典型的なカベルネ・ソーヴィニョンのアロマで、たくさんの赤いベリー系のフルーツ、ブラックカラント、チョコレート、スパイス、甘草などのハーブの香りがとても複雑に華やかに広がります。骨格をしっかり支えるのに充分なしなやかなタンニンが印象的で、ミッドパレットにはジューシーな果実味があり、長い余韻が得られます。濃厚でありながらエレガントな仕上がりで、友人と一緒に飲んでも美味しいですが、7年ほど熟成させて、じっくりと一人で向き合ってもまた違った趣が感じられるでしょう。

ワインが出来るまで



【WO】コースタル・リージョン
【栽培】果実味を凝縮させるため、色づき後に慎重に間引きを行います。
【収穫】早朝に手摘みにて
【マセラシオン】低温にて３日間
【発酵】《50％》開放式セメント槽 《50％》ステンレスタンクを使用し抽出しすぎないように優しくパンチングダウンとポンピングオーバー。
【マロラクティック発酵】重力を用いてステンレスタンクに移した後行います。
【熟成】2〜3年使用のフレンチオーク古樽（300L）にて12ヶ月間

ワイナリーについて



ワイナリーのオーナーであるコバス＆マリエット・バッソン夫妻は、1996年にこのワイナリーを買い取り、始めは小さなワイナリーとして経営していましたが、地質調査をした結果、この土地がブドウ栽培に大いなる可能性を秘めた地域であることを再認識。
コバス氏は新たに所有する畑を増やして事業を拡大していき、今では敷地内にハイセンスな宿泊施設やレストランを備えるまで大きくなり、また生産するワインは数々のコンクールで賞を獲得するなど、成功を収めています。


また、南アフリカワインが一番初めに造られたのは、今から350年以上前の1685年のことなんですが、なんとこの「クラインザルゼ」は、1695年のステレンボッシュ市の税金徴収書類に記録が残っているというのです！
当時の、オーナーの名前（ドイツ人）とワイン700本分の税額の記録が残っているそうです。
そんな古い記録が残っていることにも驚きですが、そんなに昔から歴史があるクラインザルゼも凄いなと改めて思います。昔の人もこの土地に目をつけていたんですね！




ワイン基本情報



クラインザルゼ セラーセレクション カベルネソーヴィニヨン
Kleine Zalze Cellar Selection Cabernet Sauvignon

原産国/地域：南アフリカ/コースタルリージョン
タイプ：赤/フルボディ
品種：カベルネソーヴィニヨン
アルコール：14％
容量 750m



定価 2,800円(税込3,080円)
販売価格 2,270円(税込2,497円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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