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シーダバーグサスティナブルロゼ 2023 Cederberg Sustainable Rose 【南アフリカワイン】【ロゼワイン】

鮮やかなピンク色の爽やかなロゼ。爽快なストロベリーやチェリーを思わせる香り、フルーティーで爽やかなスッキリ・ロゼ！

【メーカーコメント】
洗練された淡いサーモンピンクの色合いと、豊かな香りで魅了します。ストロベリームース、バラの花びら、ターキッシュデライト、そしてちょうど熟したネクタリンの豊かなアロマが表れます。口に含むと、塩味があり、風味豊かなフィニッシュが特徴です。

受賞・評価歴

2021年ヴィンテージ：プラッターズSAワインガイド '22: 3.5つ星
2019年ヴィンテージ：プラッターズSAワインガイド '20: 3.5つ星
2019年ヴィンテージ：Rosé Rocks '19: ゴールド
2019年ヴィンテージ：SA Women’s Wine & Spirit Awards '19: ゴールド
2018年ヴィンテージ：プラッターズSAワインガイド '19: 3.5つ星
2018年ヴィンテージ：Gold Wine Awards '18: ゴールド

ワインが出来るまで

シラーズのブドウは朝早く手摘みされ、22.5°Bで収穫され、8°Cで粉砕。軽い圧搾の前に約8時間以上のスキンコンタクトが行われます。
2日間の静置が続き、澱抜き、発酵は約24日間、11°Cで行われます。最終的なブレンディングとボトリングの前に、ワインは微かな澱の上で熟成されます。

ワイナリーについて

ケープタウンから北に約250km上がったシーダバーグ地区にある「シーダーバーグ・ワイン」。
この地域は、クールな地中海性気候として説明できるユニークな気候帯に位置しています。スニーバーグ山の麓にあたるファーム・ドワースリヴィアは、西ケープ州で最高峰の一つである標高2,026mに位置しており、シーダーバーグ・ワインは西ケープ州で最も高い葡萄畑の一つです。
畑は、海抜950〜1,100mに位置しています。

土壌は、丘陵地や高山斜面の風化した頁岩/スレートでよく排水され、赤い品種に適した高い粘土含有量があります。花崗岩起源の黄褐色土壌から、砂岩を持つ軽い構造の土壌まで、シーダーバーグ・ワインの土壌タイプはボッケヴェルトおよびウィッテベルク群に属しています。

【将来の世代のために育てる】
先住民のコイサン（Khoisan）の精神に基づき、自然と自然のサイクルと調和して暮らしていたオリジナルの環境保護主義者たちを尊重し、保護活動は基本的な価値観としています。シーダーバーグ・ワインは、WWF（世界自然保護基金）の保護チャンピオンとして活動しています。

約300ヘクタールが農業、リゾート、従業員住宅に使用され、未開発の土地の大部分はケープネイチャーの管理下にあり、5,200ヘクタールが保護されています。

シーダーバーグの農場は持続可能な農業を行っており、この孤立した地域はウイルスフリーであり、病気がほとんどないため、化学的な介入もほとんど行っていません。またこの農場は西海岸とタンクワ・カルーを結ぶグレーターシーダーバーグ生物多様性回廊の一部です。

毎年選出される「南アフリカトップ100ワイン」にこの5年間で21アイテムが選出されているのは、南アフリカ700社中でトップランクの一つ。同社のシラーズが、2014シラー・ドゥ・モンド(世界シラーズ大会)で世界一を獲得するなど受賞歴多数。南アのトップランクのワイナリーです。

ワイン基本情報

シーダバーグサスティナブルロゼ 2023
Cederberg Sustainable Rose

原産国/地域：南アフリカ/シーダバーグ
タイプ：ロゼ/辛口
主要品種：シラー100％
アルコール：12.5％
容量：750ml

定価	2,500円(税込2,750円)
販売価格	2,200円(税込2,420円)
購入数

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！