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キャサリン・マーシャル フィニトエレメンツ・ピノノワール 2023 Catherine Marshall Finite Elements Pinot Noir 【南アフリカワイン】【赤】

人気の生産者「キャサリン・マーシャル」！トップレンジのピノ・ノワールがついに入荷！

クランベリーやチェリーのフレッシュな果実味が広がり、美しく伸びやかな酸が心地よく調和。口に含むと、シルクのように滑らかな質感が楽しめます。繊細で洗練されたエレガントな仕上がり。

キャサリンの哲学である「畑や土壌の個性、ブドウ本来の美味しさをそのままワインに映し出すこと」が、まさに表現された一本です。ボウルの大きいブルゴーニュグラスで、特別な一杯をじっくりとご堪能ください。

【インポーターコメント】
ボディ全体が明るく、クランベリーとフレッシュなチェリーやクランベリーと熟した新鮮なチェリーのような果実味。ブルゴーニュスタイルで、ドライで、しっかりとしたタンニンに官能的な余韻。鹿肉、鴨肉、トリュフ風味のリゾット、日本料理など。

受賞・評価歴



2022年ヴィンテージ：ティムアトキン96点

ワインが出来るまで



畑はヘメルアンアードリッジ。深い赤色の風化した頁岩に鉄分を多く含む砂利の組み合わせで栽培されている。冷涼な気候、立地条件、これらの要素の組み合わせが完璧なハーモニーを奏で、冷涼なプレミアム・サイトから選果。クローン115のブドウ（一般に小さな果粒で、複雑で控えめなワインが出来るといわれています）を2月末に手摘みで収穫。

選別後、7割程破砕で除梗。果実の持つ色素を最大限に引き出すために4日間低温浸漬。発酵は開放式発酵槽で自然発酵を行い、熱の分散とタンニンと風味をコントロールするために、毎日 優しくパンチング。

一次発酵（平均18日間）を終えた後、小型のステンレス・スチール製バスケット・プレスで圧搾。二次発酵は300Lと228Lのフレンチオークで熟成。

ワイナリーについて



キャサリンマーシャルは、冷涼地区エルギンで標高約300ｍの所に畑を持ちます。醸造家キャサリンは、これまで南アフリカ国内のいくつかの優良ワイナリーの下で醸造に携わり、その際、国内外の数多くのメダルを受賞、プラッターズワインガイドで５星も獲得してきました。
その後、自身のワインを作るために1996年に独立し、エルギンに小さなワイナリーを開きました。

彼女は、これまでの経験と、エルギンの土壌を把握した理論派的な醸造家です。また、可能な限りナチュラルなアプローチで醸造する不干渉主義者（ミニマリスト）でもあります。モットーは、それぞれの畑や土壌の特徴、ブドウ本来の美味しさをそのままワインに表現するテロワール主義。

自身の名前を付けたキャサリン・マーシャルのワインは、豊かな酸味と華やかな香り、ピュアなブドウの味わい、テロワールを感じさせる個性、それらがバランスが良くエレガントにまとまってます。口に含むと、彼女らしいピュアでナチュラルなテイストが広がり、回を重ねるごとにキャサリンのワインの魅力にハマっていきます。ワインに余計なものを感じない、楽で疲れない、もう一杯欲しくなる魅惑のワインです。



※エルギンは、冷涼地区として知られ、南アフリカワイン産業の中心地、ステレンボシュの隣の地区ですが、平均気温はステレンボシュより5-10度低い地域です。

ワイン基本情報



キャサリン・マーシャル フィニトエレメンツ・ピノノワール
Catherine Marshall Finite Elements Pinot Noir

原産国： 南アフリカ/ヘメルアンアードリッジ
タイプ：赤/ミディアムボディ
主要品種：ピノ・ノワール100%
アルコール度数：13.0%未満
容量：750ml



定価 12,000円(税込13,200円)
販売価格 10,500円(税込11,550円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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