ド・トラフォードシュナンブラン 2020 De Trafford Chienblanc【南アフリカワイン】残り僅か

建築家のトラフォード氏が南アフリカの優良産地で極めて少量生産・手造りにこだわったワイナリー。

熟したリンゴやアプリコット、パイナップル、蜂蜜、トースト、白い花を思わせるリッチで複雑な香り。口当たりは滑らかで、ほのかな甘みを伴いながら、豊かな果実味としっかりとした酸が全体を引き締めています。バランスに優れ、心地よいほろ苦さとともに長い余韻が続く、満足感の高い一本です。

ワインが出来るまで

高品質なブドウを造るため、あえてブドウ収穫量を抑えています。その収穫量はなんと35hl/ha！！
そして、収穫は全て手作業で行います。醸造家のトラフォード氏は「生産量がとても少ない（全アイテムの合計で年間3,000ケース以下）ということは、畑の隅々まで注意を払うことが出来るということ」も語ります。

収穫後、破砕、発酵させ225Lと700L熟成樽にて熟成。
こだわりポイント。
・低収穫量。人の管理が完全に行き届く無理のない生産量。
・全て手作業。
・ブドウの実は小さく、完熟させる
・醗酵は品種・区画毎に分けて天然酵母を使用
・ワインは自然に、手を加えず軽く清澄を行いノンフィルターでボトリング

フルール山の畑は、標高や斜度、向きによって土壌や日照条件が大きく異なります。ステレンボッシュ山とヘルダーバーグ山に囲まれ、直射日光や風の影響が和らぐ独特の環境です。土壌は風化した花崗岩を主体に粘土を含み、保水力と水はけを兼ね備えています。斜面にはカベルネやシラー、緩やかな区画にはシュナン・ブランやメルローが植えられています。

ワイナリーについて

「南アフリカで初めて世界に名を馳せた」と賞賛と尊敬を込めて語られるワイナリー。
ニューヨークタイムズの他、ワインスペクテーター誌など信頼性のある専門誌などから高評価を
付けられたこともあり、今では南アを代表するトップ生産者の一人です。

ステレンボッシュの町の更に高地にある渓谷の頂上（ステレンボッシュとエルダーバーグ山の中間、海抜約380m）付近、モン・フルールに位置します。
元建築家のトラフォードしが自ら設計したワイナリーで、地階部分は重量を利用した合理的な設計になっています。

ワイナリーの歴史は、1976年にトラフォード家がこの辺り一帯の土地を購入したことに始まります。当初から、多くの高地にある斜面は高品質な赤ワインをつくるに適している、と考えられていましたが残念ながらK.W.V.による多収量政策のため、実販売用にブドウを植え始めるまでには、それから18年もの歳月を要しました。1983年、小さな畑をつくり実験的に家族や友人だけで消費する為のワインを造り始め、1984-1991年の間に近隣のワイン・メーカーのアドバイスを聞いたり、フランス（特にボルドー）でのワイン造りの経験を通して修行を重ねました。

醸造家トラフォード氏

チームの方々

ワイン基本情報

ド・トラフォードシュナンブラン

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ :白・辛口
主要品種 :シュナンブラン
アルコール :14.0%
容量 :750ml

定価	5,350円(税込5,885円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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複雑な香りと、滑らかで美しい酸や心地よい甘味のある上質なピノノワールです。

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サヴェージフォロー・ザ・ライン 2024 Savage Follow the Line【南アフリカワイン】【赤ワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
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