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ザ・フレッジ フックスティーン (シュナン・ブラン) 2019 The Fledge & Co. HoekSteen 【白ワイン】【南アフリカワイン】

引き締まったピュアな果実味、優しい味わいながらも豊かな旨味。プラッターズワインガイド4.5星と高評価!!素晴らしい一本です!!

【Tasting Note】
外観は澄んだ輝きのあるレモンイエロー。濃淡はやや濃く、少し熟した印象。
香りはしっかりとしておりますが、爽やかな印象。レモンや塩気のあるグレープフルーツ、洋梨、青りんご、ナッツを思わせる香り。味わいはしっかりとしていながらも滑らか。マイルドな酸味、ほのかな甘味があり、後から塩気を伴う旨味、酸味、コクが口の中に広がります。

受賞・評価



2019年ヴィンテージ:プラッターズワインガイド4.5星
2018年ヴィンテージ:プラッターズワインガイド4.5星
2016年ヴィンテージ:ジェイミーグッド93点
2016年ヴィンテージ:ワインマグ90点
2016年ヴィンテージ:ティムアトキン91点
2015年ヴィンテージ:ティムアトキン90点
2014年ヴィンテージ:プラッターズワインガイド4.5星

ワインが出来るまで



畑は、ステレンボッシュ(ボッテラリー・ヒル)の1982年に植樹された乾燥地のブッシュ・ヴァイン。
収穫は2月末。 このヴィンテージも非常に濃縮されたヴィンテージとなりました。

果実は優しくプレスする前に数時間スキンコンタクトさせ、その後、果汁は一晩で置き、細かい澱とともに古い400Lフレンチオークで寝かせられ澱引き。18日間低温発酵。 その後、ワインは古い228Lのフレンチオークにて9ヶ月間の樽熟成。樽選別が行われ、さらに4ヶ月間のタンク熟成を経て、無清澄・無濾過、DIAMコルクでボトリング。

ワイナリーについて



ザ・フレッジ( The Fledge & Company ) は、マルゴー(妻)とレオン(夫)の夫婦によって営まれている2007年創業の小さなブティックワイナリーです。不干渉主義で、テロワール、畑、土壌を表現する事に情熱を注いでいます。

畑は持たず、沢山の優れた農家からブドウを調達し、また一緒に畑作業を行い、ワイン造りを行っています。畑は南アフリカ国内で40もの場所にあり、およそ23もの品種を扱っています。畑を何度も渡り歩き、年間20,000kmほど移動をしながら手摘みで収穫を行い、丁寧にセラーで仕事を行っています。

妻のマルゴー氏は、実家の営むボプラスワイナリー(※)の7代目醸造家でもあります。ステレンボッシュ大学で栽培学(テロワール、トウリガナシオナル)と醸造学の学位を取得し、同大学のMBA取得しているエリート女性。ボプラスでワイン造りを行いながら、ザ・フレッジの共同オーナー兼醸造家を務めます。ワイン生産国をあちこち旅行する事が好きで、インカ・トレイル(ペルー)のような写真映えする場所を歩くことが大好きな女性です。
(※)クラインカルー地区カリッツドープという小さな村にあるワイナリー。

夫のレオン氏は、南アフリカ東ケープ州北部で農業一家に生まれ、その後、スワートランドへ引越し、そしてクラインカルーの田舎街へ移動しています。直感を信じて行動し、頑固で、コサ語を話し、料理やロックンロールミュージックが好きな栽培家であり、ザ・フレッジの共同オーナーです。
ワイン造りは夫婦共同で行い、主にレオン氏は、畑や農家、収穫やその他を担当し、マルゴー氏は、品質管理や醸造の担当をしています。




ワイン基本情報



ザ・フレッジ フックスティーン シュナン・ブラン
The Fledge & Co. Hoeksteen Chenin Blanc

原産国/地域:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ:白/辛口
主要品種:シュナンブラン100%
アルコール度数:13.5%
容量:750ml



販売価格 2,400円(税込2,640円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!






アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(定温で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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