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ホエールヘイヴン サンドストーン ストラータ シャルドネ 2023 Whalehaven Sandstone Strata Chardonnay 【白ワイン】 【南アフリカワイン】

華やかでリッチな香りが魅力のシャルドネ！
白桃や柑橘類に、ブリオッシュやバニラの甘く香ばしいニュアンスが重なります。
口に含むと、香りの印象そのままの豊かなコクと飲みごたえが感じられます。樽由来と思われる甘みを軸に、しっかりとした酸味やミネラル感が全体を引き締める、バランスの取れた1本です。

このシャルドネは、マスター・オブ・ワインであり南アフリカの冷涼気候ワインの第一人者「リチャード・カーショウ」と提携し手掛けるテロワール＆リザーブシリーズの一つです。渓谷が誇る純度、骨格、複雑さを最大限に引き出すべく、区画選定から醸造まで徹底したアプローチで造られています。

【メーカーコメント】
野生のジャスミンや高山の花、スパイスがほのかに香る繊細な香りが立ち、白桃、リンゴ、缶詰の洋梨が複雑さを加えます。口に含むと、シャープな酸味があり、清潔感のある輪郭と、しっかりとしたスチール感のあるテクスチャーが感じられます。上層にはジューシーなタンジェリン、アップルピューレ、オレンジキャンディ、レモンチーズケーキの風味が広がります。

評価・受賞歴



2023年ヴィンテージ：インターナショナル ワイン チャレンジ (IWC) 2024：95 点・ゴールド
2023年ヴィンテージ：デキャンター パネル テイスティング 2025：95 点
2023年ヴィンテージ：ジルベール＆ガイヤール インターナショナルチャレンジ：ダブルゴールド
2023年ヴィンテージ：ベルリン・ワイン・トロフィー 2025：ゴールド
2023年ヴィンテージ：ティムアトキン 91 点

ワインが出来るまで



土壌：花崗岩、テーブルマウンテン砂岩
小さな灌漑用ダムを挟む 2 つの区画から収穫。全房のままやさしく圧搾し、果皮や種、茎などの微細な固形物の混入を極力抑えることで、よりクリアで繊細な果汁を得て、エレガントでピュアなスタイルに仕上げています。果汁はすぐに 228L ブルゴーニュ樽へ移し、自然発酵を実施。発酵中は pH や栄養状態を細かく分析し、健全な発酵を維持しました。アルコール発酵終了後は、マロラクティック発酵を行わず、果実のフレッシュ感と生き生きとした酸を保持。8 週間ごとのテイスティングで品質を確認し、リザーブレンジにふさわしい樽を選抜。タンクへ移し、清澄・ろ過を経て瓶詰めしています。

ワイナリーについて



ホエールヘイブンは、南アフリカの冷涼な海岸地域、ヘメル・アン・アード渓谷の入口に位置するブティックワイナリーです。1995年に創業し、ハミルトン・ラッセル、ブシャール・フィンレイソンに続く、この渓谷で3番目の生産者として誕生しました。高い品質と安定性で評価され、プライベートコレクターや一流レストランにも提供されています。ワイナリー名は、近くのウォーカーベイ沿岸に回遊するクジラにちなみ、周囲の自然の美しさを象徴しています。



イタリアにルーツを持つボッテガ・ファミリーが経営する3つのワイナリーのひとつで、2003年から同ファミリーが完全所有しています。ワインメーカーのレイノ・ティアート氏は、主にフランス系単一品種から造られるクラシックなワインで高い評価を築いています。特にピノ・ノワール、シャルドネ、メルロー、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・フランなどで受賞歴があります。

2020年にはオーナーのシルヴァナ・ボッテガがワイン造りの方向性に積極的に関わるようになり、2023年からはマスター・オブ・ワインで南アフリカの冷涼気候ワインの第一人者、リチャード・カーショウがテロワール＆リザーブシリーズの醸造監修に参加しました。彼の経験と精緻な技術により、渓谷の純度、骨格、複雑さを備えたワインが生み出されています。

ホエールヘイブンは、フォルス湾からアガラス岬まで続く手つかずのケープ南海岸地帯の自然を尊重し、沿岸や沖合の保護区、固有のフィンボス植物、訪れる海洋生物の聖域に囲まれた環境で、土地の個性を映し出すテロワール重視のワイン造りを続けています。



ワイン基本情報



ホエールヘイヴン サンドストーン ストラータ シャルドネ
Whalehaven Sandstone Strata Chardonnay

原産国/地域:南アフリカ/アッパー・へメル・アン・アード・ヴァレー
タイプ :白/辛口
主要品種 : シャルドネ 100%
アルコール :13.0％
容量 :750ml



定価 4,300円(税込4,730円)
販売価格 3,800円(税込4,180円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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