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ブシャールフィンレイソンミッションヴェールシャルドネ 2023 Bouchard Finlayson Missionvale Chardonnay【南アフリカワイン】【白ワイン】

樽とアンフォラで造られる、ブシャール・フィンレイソンのフラッグシップ！

柑橘系の透明感ある果実味に、ほんのりバニラやトースト、蜂蜜の香りが広がります。豊かな酸とミネラル、柑橘系のピュアな果実感にオーク由来のニュアンスが重なり、ミドルクラスよりも透明感と酸・ミネラルのバランスが際立ちます。余韻の長さも印象的です。

【輸入元コメント】
最初は控えめな香りの中から、ゆっくりとレモンピール、パイナップルのグリル、白い花などのアロマが表れてきます。味わいは根底にマカデミアナッツのような力強さがあり、十分にテクスチャーが感じられます。優美で繊細なバランス感があり、中心に牡蠣の殻のようなミネラルも。飲み頃は2027年頃まで続きます。
おすすめ料理：チーズとバターをふんだんに使用したパスタ、クリーミーでリッチな鶏やサーモンの料理、ヤギのチーズ、フレッシュなシェーブルチーズなど

受賞・評価

(2023年ヴィンテージ)
パーカーポイント 93点
ジェームス・サックリング 93点
ティム・アトキン・SAレポート 92点
プラッターズガイド 4.5星

ワインが出来るまで

ブドウは全房のままプレスされ、果汁は酵素を使わずに短い沈殿期間を経て澱引き後に樽に入れられます。これにより酸化がゆっくりと促され、フレッシュなグリーンの色合いを失うことなく熟成感のあるワインが生み出されます。果汁は自然酵母によって自発的に発酵を始め、発酵後は新樽30%を含むフレンチオークで9ヶ月熟成させます。なおキュヴェの11%はテラコッタ製のアンフォラで発酵、熟成させます。ワインは軽い濾過を施した後、瓶詰めされます。

ワイナリーについて

ブシャール・フィンレイソンは、南アフリカのウォーカーベイ地区ヘメル・アン・アード・ヴァレーに拠点を置く生産者で、冷涼気候に適したピノ・ノワールを中心に高品質ワインを手掛けています。敷地は125ヘクタール、そのうち22ヘクタールを自社畑として管理しています。

創設者ピーター・フィンレイソンは、ステレンボッシュ大学で醸造学を修め、ドイツ・ガイゼンハイムで栽培醸造を学んだ後、ボッシェンダルやハミルトン・ラッセル・ヴィンヤーズにて経験を積みました。特にピノ・ノワールの造りで高い評価を確立し、1989年にはブルゴーニュの名門ブシャール家と提携。翌1990年に初の植樹を行い、1991年には買いブドウによるファーストヴィンテージをリリースしました。現在は2017年に就任したクリス・アルブレヒトがワインメーカーを務め、醸造チームを率いています。

ヘメル・アン・アード・ヴァレーは大西洋から数キロの距離に位置し、冷たい海風の影響を強く受ける冷涼な産地です。周囲を山に囲まれているため冬季の霜害が少なく、夏も比較的涼しい気候が続きます。その結果、ブドウは長い成熟期間を経て、酸を保ちながら複雑な香味を蓄えます。標高400メートルに達する区画もあり、ピノ・ノワールに理想的な条件を備えています。土壌はボッケフェルト頁岩に由来する二層構造で、上層は粘土と砂利を含み、下層は水分保持力の高い細粒粘土頁岩。これにより、ワインに凝縮度とミネラル感が付与されます。

畑ではブルゴーニュ伝統の高密植栽培を採用し、健全な競争によって果実の凝縮感を高めています。収量は低く抑え、手作業で丁寧に収穫。必要に応じて同じ畑を複数回収穫し、完熟した房だけを選び抜きます。

醸造においては伝統を尊重しながらも、アンフォラ発酵など革新的な技術も積極的に導入。多くのワインがヴィーガン対応であり、軽量ボトルへの切り替えによって年間6トン以上のガラス削減にも成功しています。また、所有地の約100ヘクタールを占めるフィンボス植物群の保護など、環境保全にも取り組んでいます。

ブシャール・フィンレイソンは、冷涼気候に適した品種栽培と厳格な畑管理を基盤とし、ブルゴーニュ的哲学と革新的醸造技術を融合させることで、南アフリカを代表するプレミアムワインを世に送り出し続けています。

ワイン基本情報

ブシャールフィンレイソンミッションヴェール・シャルドネ
Bouchard Finlayson Missionvale Chardonnay

原産国/地域：南アフリカ/ウォーカーベイ
タイプ：白/辛口
アルコール度数：13.0%
主要品種：シャルドネ 100%
容量：750ml

販売価格	5,650円(税込6,215円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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