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ラステンバーグ ワイルドファーメント ソーヴィニヨンブラン 2024 Rustenberg Wild Ferment Sauvignon Blanc 【南アフリカワイン】【白ワイン】

樽熟成由来のなめらかさと果実の調和が魅力のソーヴィニヨンブラン！

【メーカーコメント】
青い草やアスパラガスなどの青い香りの奥にメロン、白桃、パッションフルーツ、パイナップルなどトロピカルな香り。柔らかく滑らかな酸、豊かで丸みのある味わいと、見事に溶け込んだオークの風味。涼しげな酸と完熟果実の風味が存分に表現され、それらの味をオークの風味が支えている。メイン料理にも向いている。また、春夏だけでなく年中使えるアイテム。
おすすめ料理：グリルした魚、白身魚のムニエル、スモークサーモン、ホタテやエビのグリル、アスパラベーコン、クリームソースのパスタ、グラタン、スモークハム、コンソメスープ、白カビチーズ、ブルーチーズ、熟成したハード系チーズなど。

受賞・評価歴



（2024年ヴィンテージ）
デキャンターワールドワインアワード ：95点／Gold
プラッターズガイド 2026：4.5星 90点

ワインが出来るまで



土壌は標高550ｍのシモンズバーグの山麓で栽培。土壌は風化した花崗岩。標高の高さによる冷却効果とフォールス湾、テーブル湾から吹き込む海風、南向きと西向き斜面の畑で風味豊かでトロピカルなスタイルのワインに仕上がっている。除梗したブドウをプレス。フレンチオークで自然発酵、6か月熟成（新樽10％、2年目＆3年目の樽が90％）

ワイナリーについて



南アフリカを代表するワイン産地ステレンボッシュの北部の冷涼地区に位置し、北東のシモンズバーグと南側のエルダーバーグの斜面にワイン畑が広がります。ステレンボッシュの中でも標高 （180〜450ｍ）の高い冷涼な畑で栽培されたブドウで造られるワインは、エレガントで綺麗なスタイルでありしっかりとした酸が特徴のワイナリーです。

南アフリカの超名門。ラステンバーグのワイン醸造の歴史は1682年にまで遡ります。
当時ライン河近くのミュルスからきたロエロフ・パスマン氏はこの地の葡萄が素晴らしいポテンシャルを持っていることを発見。そして1781年には年間30,000L近いワインを生産。その後1892年、ケープ首相に決定していたジョン・エックス・メリマンと従兄弟のジェイコブ・バリー卿がこの素晴らしい畑とワイナリー（新しいセラーを建設）を再生します。1941年からピーター＆パネラ・バロウ夫妻が所有し、1987年より彼らの息子であり現在のオーナーであるサイモン・バロウが継承しています。

ワイン基本情報



ラステンバーグ ワイルドファーメント ソーヴィニヨンブラン
Rustenberg Wild Ferment Sauvignon Blanc

原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：白/辛口
アルコール度数：13.5%未満
主要品種：ソーヴィニヨンブラン100%
容量：750ml



定価 3,000円(税込3,300円)
販売価格 2,610円(税込2,871円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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小泉 貴恵
当店は、南アフリカワイン大好きな店長ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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