フランソワファンニーカークピノタージュ 2021 Francois Van Niekerk Pinotage 【赤ワイン】【南アフリカワイン】

プラッターズガイドで97点＆5つ星獲得！南アフリカの権威あるピノタージュコンペティション「ABSAトップ10」にも選出！
わずか20樽のみ生産。古樹ブドウが生む、凝縮感と洗練された力強さを備えたピノタージュ。

【メーカーコメント】
深みのある紫色。ブラックチェリーやブラックプラム、黒スグリの複雑な香りに、耕した土や甘やかなオークスパイスのニュアンスが重なります。
味わいは凝縮感と重量感に富み、熟したタンニンが口中をしっかりと包み込む力強い骨格を形成。ブラックベリーやブルーベリーの豊かな果実味に、ローストコーヒーやリコリスの風味が美しく寄り添います。全体の豊かさはバランスの取れた酸によって引き締められ、軽やかなフレッシュさと長く続く余韻を伴ってフィニッシュへと導かれます。
おすすめ料理：赤身肉料理。ラムやマトン、牛ステーキ、濃厚なシチュー、スモーク肉、ポークショルダー、スペアリブ、カリッと焼き上げた豚バラ、ブリスケット、スパイシーソーセージ、直火焼きの鹿肉、煮込み料理、さらには生ハムなどのシャルキュトリーまで幅広く好相性。 .
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受賞・評価歴

【 2021年ヴィンテージ】
プラッターズガイド2024：5つ星＆97点
Veritas Wine Awards 2023（南アフリカで最も古く、権威あるワインとブランデーのコンペティション）：ダブルゴールド
ABSA Top 10 Pinotage 2023（南アフリカのピノタージュ協会が運営するピノタージュ評価制度）：トップ10受賞
ティムアトキン：94点

ワインが出来るまで

土壌：マルムズベリー・シェール(頁岩)土壌,樹齢28年のブッシュヴァイン
熟成ポテンシャル：15〜20年
生産量: ６〜７トン/ha
栽培/製造：ブドウは、アフターパールとウェリントンの2つの区画のブドウを使用。パール由来の果実は力強く骨格のある構成を、ウェリントン由来は柔らかく丸みのある赤系果実のニュアンス。区画ごとに醸造した後ブレンドされます。
手摘みで収穫したブドウは除梗・選果後、27℃に保たれた開放式発酵槽で発酵。発酵中は2時間ごとにピジャージュ（櫂入れ）を行い、5日間のスキンコンタクトの後に果皮から果汁を分離。発酵後、ワインはトロンセ産フレンチオーク225L樽へ移し、新樽70％・2年目樽30％の組み合わせでマロラクティック発酵を実施。そのまま24か月間樽熟成。生産量はわずか20樽のみ。

ワイナリーについて

生産者であるフランソワ・ファン・ニーカーク（Francois Van Niekerk）は、東ケープ州出身。大学で林学を学んだ後、ワイン造りの世界に。再度大学で醸造学を学んでいた頃、南アフリカの「ピノタージュの王」として知られるベイヤーズ・トルーター氏に出会い、ピノタージュ品種への深い愛情と理解を得るようになりました。

2014年から、地域の多様な畑の個性を生かした高品質なワイン造りで知られるウェリントン・ワインズのセラー・マスターに就任、数々の賞を受賞しているピノタージュの生産者です。彼の南アフリカを象徴するブドウ品種から、自身のワインを造りたいという長年の夢は、2019年、Wellington Winesのディレクター陣から自社ラベルでの少量生産の許可を得たことで、ついに実現しました。

ワイン基本情報

フランソワファンニーカークピノタージュ
Francois Van Niekerk Pinotage

原産国：南アフリカ/ウエスタンケープ（パール、ウェリントン）
タイプ：赤/フルボディ
主要品種：ピノタージュ
アルコール：14.3％
容量：750ml

定価	8,182円(税込9,000円)
販売価格	7,400円(税込8,140円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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