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ワーウィック カベルネフラン 2023 Warwick Cabernet Franc【南アフリカワイン】【赤ワイン】

ボルドー系品種らしい端正でクラシックなアロマ。きめ細かくしなやかなタンニンと、凝縮感のある果実味を備えた、エレガントな味わいです。

1988年に初めて単一品種として瓶詰めされたこのワインは、南アフリカでも最も歴史あるカベルネ・フランの一つです。以来、高い評価を受け続け、現在ではワーウィックを象徴する代表的なキュヴェの一つであり、南アフリカを代表するカベルネ・フランの一つとして知られています。

【メーカーコメント】
深いガーネット色。ブラックチェリー、レッドチェリー、ラズベリー、ハーブ香、鉛筆の芯、スパイスなどの香り。フレッシュで比較的豊かな酸、凝縮した果実味、細やかで繊細な渋み、骨太で力強いボディ。力強さと繊細さを持ちながら全体のバランスの良さも際立っている。味わいは、カベルネフランの特徴をしっかり表現していて、なめらかで美しくシルキー。ブラックオリーブや鉄分の風味と清涼感のあるグリーンノートに包まれ、酸味と果実味が上手く調和し、エレガントにまとまっている。余韻も落ち着いていて長い。ワーウィックらしいパワー＆エレガントな風格のあるワインに仕上がっている。

おすすめ料理：牛肉、羊肉、熟成肉、グリルした鶏肉、鴨肉、ピーマン、しし唐などの苦みのあるグリーンな野菜、焼肉（タレ＆ワサビ）、ウナギ蒲焼+ワサビなど、ワサビ、山椒を使った料理。ハーブを使った料理、キノコ料理、セミハードチーズなど。

ワインが出来るまで



2008年に植樹された単一畑のブドウをすべて手摘みで収穫。除梗後、果実をタンクへ移し、1日2〜3回のポンピングオーバーを行いながら15日間果皮とともに醸しました。その後プレスし、マロラクティック発酵を実施。発酵終了後、フレンチオーク樽（新樽40％、2年目使用樽44％、3年目使用樽16％）で21か月間熟成させました。その後、厳格な選別を行い、最良の樽のみを最終キュヴェに採用しました。ブレンドとろ過を経て瓶詰めしています。

ワイナリーについて



ワーウィックは南アフリカ・ステレンボッシュを代表するブティックワイナリーのひとつです。1771年に始まる歴史ある農場を起源とし、現在はクラシックでエレガントなスタイルのワイン造りで知られています。

1960年代にラトクリフ夫妻がこの地を取得し、1980年代から本格的なブドウ栽培とワイン造りを開始しました。ケープ初の女性ワインメーカーのひとりであるノーマ・ラトクリフの功績は高く評価され、「ファーストレディ」シリーズにもその想いが込められています。

ワーウィックのワインは国内外で数多くの賞を受賞しており、南アフリカを代表する生産者のひとつとして確固たる評価を築いています。

ワイナリーはシモンズバーグ山麓の冷涼な斜面に位置し、多様な土壌と標高差を活かした栽培が行われています。灌漑を最小限に抑え、カバークロップ（マメ科植物など）を用いることで土壌の有機物や微生物の活動を高めるなど、自然環境を活かした栽培を実践しています。また、自然の捕食生物を利用することで害虫の発生を抑えるなど、生物多様性を重視した持続可能な畑管理も特徴です。自然とのバランスを重視しながら、クラシックでエレガントなスタイルのワインを追求する生産者です。



ワイン基本情報



ワーウィック カベルネフラン
Warwick Cabernet Franc

原産国／地域：南アフリカ／ステレンボッシュ
タイプ：赤/フルボディ
品種：カベルネフラン100％
アルコール度数：14.5％
容量：750ml



定価 7,091円(税込7,800円)
販売価格 6,300円(税込6,930円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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