ケンフォレスター FMC 2020 (シュナン・ブラン) Kenforrester FMC Chenin Blanc 【南アフリカワイン】【白ワイン】

南アのシュナンブラン発展に寄与した大御所「ケンフォレスター」のフラッグシップワイン！

【メーカーコメント】
ドライアプリコット、バニラ、ハチミツのリッチで重層的な味わい。熟成させるとさらに複雑さが増すでしょう。アペリティフとして、スパイスの効いた料理、マイルドな魚介類やカレーと一緒に、大切な友人とお楽しみください。東洋のエキゾチックなスパイスを使った料理とも相性が良い。

受賞・評価歴

2012年ヴィンテージ：ジョンプラッターズガイド2015 4.5星
2012年ヴィンテージ：ティムアトキン93点

ワインが出来るまで

1974年植樹の古木。同じ畑で最大10回まで収穫し、収穫時にピークを迎えている最も状態の良い房を選び、フレンチオークで自然発酵させ、樽で1年間澱とともに熟成させます。

ワイナリーについて

ミスター・シュナン・ブランと呼ばれる、ワールドクラスのシュナン・ブランの造り手で、南アフリカのシュナン・ブランの世界的地位の向上に貢献した立役者！

ケン・フォレスターは、ホテル経営をヨハネスブルグにある学校で3年学んだ後、ホテル業界へと就職しました。1993年にステレンボッシュのブドウ農園に移住し、翌94年から同氏の名前を冠してワインをリリースしました。移住した土地は、1689年に開墾され、1694年からブドウを栽培している歴史ある土地でした。

移住前にはロワールでのワイン造りを経験したケン・フォレスターは、当時の南アフリカでは安いバルクワインやブランデーの原料としてみなされていたシュナン・ブランで、何か特別なことをしたいと考えていました。

93年の移住時に、ブドウ畑には1974年に植えられたシュナン・ブランがあり、コンサルタントからはシャルドネやソーヴィニヨン・ブランのような流行りのブドウに植え替えることを勧められましたが、これに従わず古いシュナン・ブランを植え続けました。

彼の友人であるワインメーカーのマーティン・マイナート氏と新しいシュナン・ブランを造ろうと「シュナン・プロジェクト」を立ち上げ、完成したのが今日の「The FMC」です。著名な評論家から高評価を得て、南アフリカのシュナン・ブランの地位向上に貢献し、シュナン・ブランで名を馳せたことからミスター・シュナン・ブランと呼ばれています。

除草剤や殺虫剤は使用せず、全ての作業に機械は用いずに、収穫も手摘みで行います。
南アフリカワイン協会が2010年に制定したサステナビリティ認定保証シールが貼られています。このシールは、通常の南アフリカワインに貼られているトレーサビリティを保証する意味の他に、以下の条件をクリアしていることが必要です。
・化学農薬の使用を極力抑え、農場では害虫の天敵を取り入れる
・世界有数の豊かな植物区の生物多様性を保護する
・廃水を浄化する
・農場で働く人々の健康と安全衛生を確保する

ワイン基本情報

原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：白/辛口
主要品種：シュナンブラン100％
アルコール度数：13.5％
容量：750ml　

定価	9,000円(税込9,900円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！