カヴァリクリメロ 2015 Cavalli Cremello 【南アフリカワイン】【白ワイン】

カヴァリが手掛けるフラッグシップレンジの白ワイン！厚みのあるふくよかな果実味としっかりとした木樽風味が見事に調和した味わい！

【Tasting Note】
外観は輝きのある濃いレモンイエロー。粘性はやや高く、ほのかに熟成感が見られます。パッションフルーツやマンゴー、黄桃などの果実のリッチなアロマと、バニラやオレンジの花、白バラなどの香りが感じられます。口当たりはリッチでクリーミーで、厚みのある果実味と上品な酸味によるしっかりとしたボディが特徴です。ライムやマーマレードなどの風味も感じられます。様々なフレーバーが、フレンチオーク樽の風味と相まって長い余韻へと導きます。

ワインが出来るまで

シュナンブランとシャルドネ、ヴェルデーリョをブレンドした、カヴァリが手掛けるフラッグシップレンジの白ワイン。それぞれのブドウをフレンチオークで全房発酵を行い、澱と共に約14ヵ月間熟成を行います。また品種毎に新樽や2年目樽、3年目樽を使い分けており、それにより複雑さを増しております。

ワイナリーについて

南アフリカ・ステレンボッシュ、ヘルダーバーグ山の麓に位置する気鋭のワイナリー。2008年に設立、上品で洗練されたワールドクラスのワインを造っています。Cavalliとはイタリア語で「馬」を意味し、その名の通り「馬とワインとフード」に情熱を注いでいます。敷地内には競技用の馬も飼育されており、馬をモチーフにしたエチケットがスタイリッシュな印象を与えます。

2009年に初リリースした「シェバルドール(黄金の馬)/ウォーロード」は、IWSC 2012で金賞、ヴィネクスポ・インターナショナル・ワイン・ガイド2013で金賞を受賞。このワイナリーで飼育されている「黄金のたて髪」を持つ馬から名付けられました。立地の良い畑から丁寧に醸造されたワインは世界中に輸出され、これからの成長がとても楽しみな新世代ワイナリーです。

ヘルダーバーグ地区の低めの斜面は、海から近く、その影響を受けた砂利質の土壌です。約30haの自社畑には、テロワールを最大限に表現した8つの品種が植えられています。ヘルダーベルグ山の周辺地帯は、「南アフリカワインの黄金三角地帯(ゴールデン・トライアングル)」と呼び親しまれ、高品質な葡萄が育ちます。
カヴァリ・ワイナリー

ワイン基本情報

カヴァリクリメロ 2015
Cavalli Cremello

原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：白/辛口
アルコール度数：13.5%
品種：シュナンブラン42%、シャルドネ31%、ヴェルデーリョ27%
容量：750ml

定価	4,000円(税込4,400円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！