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ダーマシーン・スワートランド・オールドブッシュヴァイン・シュナンブラン 2021 Damascene Swartland Old Vine Chenin Blanc 【南アフリカワイン】【白ワイン】

ブーケンハーツクルーフの元醸造長「ヤン・スミット」氏が独立して造られた新ブランド「ダーマシーン」が手掛けるスワートランド産古木のシュナンブラン！！

【メーカーコメント】
フレッシュなリンゴや白桃、パイナップル、花の蜜などの豊かな香り。フレッシュな酸、凝縮した果実味はピュアでフルーティ。程良いボディと豊かなミネラル。中盤以降、石灰、梨、リンゴやマンゴ、フィンボスなどの風味をともない少し香ばしさもありながらドライなフィニッシュ。フレッシュな果実とミネラル、ドライなテイストがバランス良くエレガントにまとまっている。シーフード、豚肉や鶏肉料理、温野菜やバーニャカウダー、白身魚のバターソテーなど。

ワインが出来るまで

ダーマシーンのスワートランドのシュナンブランは２つの畑のブドウをブレンドしている。

・1つ目の畑は、パーデバーグの北西の端にある丘の上にあります。この畑のブドウは、ワインに豊かな酸としっかりした骨格を与えます。

・2つ目の畑は、最初の畑より数メートル低い所の北向き斜面にあります。こちらの畑の表面は、風化した花崗岩土壌で、下層には粘土も混ざっている古いブッシュヴァイン（株仕立て）です。この古いブドウは、ワインに凝縮感を与えます。

ブドウは全房で選別しプレス。１日置いて沈静。畑やブロックごとに分けて自然発酵。発酵が約30％程度進行した後、オーストリア製のフードル（大樽）に移し、11ヵ月のシュール・リー熟成。
ナチュラルな酸をキープする為にマロラクティック発酵やバトナージュはしていません。最終的に、どの畑やブロックをどのくらいの比率でブレンドするか決められる。

ワイナリーについて

地域：ステレンボッシュ設立：2018年

「ダーマシーン」とは、「人生観や考え方が変わるような衝撃的な瞬間」という意味。このワインが、そのようなワインでありたいという想いが込められている。ラベルは白と黒のコントラストで、「衝撃的に変わる」ことを表している。また、ラベルには、１本１本ボトルナンバーも記載されている。

オーナー兼醸造家のジャン・スミットは、ブーケンハーツクルーフで2009年から2017年までチーフワインメーカー（醸造責任者）を務め、その後独立。それぞれのブドウ品種のベストサイトからブドウを購入して製造。醸造したものから上質な20％のみを瓶詰め。

2019年10月のデビューからいきなりワインマグ97点（ステレンボシュ・シラー2018）＆同時に年間トップ25ワインの3位に入賞。南アフリカの有力ワインショップ「ワインセラー」は、「過去10年で最もエキサイティングな南アフリカワインのニューリリースの1つ」と評価し、鮮烈なデビューを果たした。今後益々注目されるであろう期待の星。

同じ系列の別ブランド「モヤ・ミーカー」は、エルギンのブドウを使ったブランドで、目指すは、少量でもプレミアムなピノノワールやシャルドネを作ることを目標としています。

2010年にエルギンのリンゴ園を購入したカナダ人ビジネスマン（シャトー・ガビィの元オーナー）デイビッドが始めたブランドですが、途中からダーマシーン（ジャンスミット）も醸造家として参画しています。

デイビッドは、南アフリカ人の奥さん、ヘネフィーフと結婚し、直ぐにピノノワールを植樹。現在はシラーズも栽培しています。モヤ・ミーカーの名前は、奥さん、ヘネフィーフの母親の名前。彼女は、1959年にミス南アフリカに選ばれ、洗練されたエレガントな美しい女性だった。ワインのテイストも同様で、エレガントで美しいスタイルのピノノワール。

ワイン基本情報

ダーマシーン・スワートランド・オールドブッシュヴァイン・シュナンブラン
Damascene Stellenbosch Old Vine Chenin Blanc

原産国：南アフリカ/スワートランド
タイプ：白/辛口
主要品種：シュナンブラン100%
アルコール度数：13.5%
容量:750ml

定価	7,800円(税込8,580円)
販売価格	6,900円(税込7,590円)
購入数

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！