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シーダバーグメルロ・シラーズ 2021 Cederberg Merlot Shiraz 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

西ケープ州で最も高地にあるワイナリー「セダバーグ」。冷涼な気候と豊かな自然環境の中で栽培されたメルロー（74%）とシラーズ（26%）をブレンドした、しなやかで香り豊かな赤ワイン！

カシスやブラックベリーの果実の香りが豊か。酸味はややしっかりしていますが、なめらかさもあるバランスのよい味わい。シラーズ由来のほのかなスパイス感も感じられ、ジューシーな果実味と柔らかなタンニン。ミディアムボディ寄りのフルボディで、幅広いお料理と好相性。

【メーカーコメント】
最初は控えめな香りながら、次第にブラックフルーツや赤いベリー、チェリーの香りが開いていきます。柔らかくジューシーなタンニンと、夏の果実のような熟した味わいが魅力で、すぐに楽しめる美味しさがありながら、熟成による進化も期待できます。
丁寧に造られたエレガントなワインで、気取らずとも上質さが光る一本。メルローが主体ですが、シラーズが丸みとスパイス感を加えています。おすすめ料理は、キノコのリゾットやローズマリーや黒コショウなどで味付けしたラムの串焼き。

受賞・評価歴

2020年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド’23 4つ星
2019年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド'22 4つ星
2017年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド'20 4つ星

ワインが出来るまで

手摘み収穫、低温浸漬後、別々に発酵。マロラクティック発酵後、フレンチオーク樽（3～4回使用）で12ヶ月熟成。中程度～中強焼きの樽を使用。

ワイナリーについて

ケープタウンから北に約250km上がったシーダバーグ地区にある「シーダーバーグ・ワイン」。
この地域は、クールな地中海性気候として説明できるユニークな気候帯に位置しています。スニーバーグ山の麓にあたるファーム・ドワースリヴィアは、西ケープ州で最高峰の一つである標高2,026mに位置しており、シーダーバーグ・ワインは西ケープ州で最も高い葡萄畑の一つで、畑は、海抜950〜1,100mに位置しています。
土壌は、丘陵地や高山斜面の風化した頁岩/スレートでよく排水され、赤い品種に適した高い粘土含有量があります。花崗岩起源の黄褐色土壌から、砂岩を持つ軽い構造の土壌まで、シーダーバーグ・ワインの土壌タイプはボッケヴェルトおよびウィッテベルク群に属しています。

【将来の世代のために育てる】
先住民のコイサン（Khoisan）の精神に基づき、自然と自然のサイクルと調和して暮らしていたオリジナルの環境保護主義者たちを尊重し、保護活動は基本的な価値観としています。シーダーバーグ・ワインは、WWF（世界自然保護基金）の保護チャンピオンとして活動しています。

約300ヘクタールが農業、リゾート、従業員住宅に使用され、未開発の土地の大部分はケープネイチャーの管理下にあり、5,200ヘクタールが保護されています。

シーダーバーグの農場は持続可能な農業を行っており、この孤立した地域はウイルスフリーであり、病気がほとんどないため、化学的な介入もほとんど行っていません。またこの農場は西海岸とタンクワ・カルーを結ぶグレーターシーダーバーグ生物多様性回廊の一部です。澄んだ空気と清らかな水、多様な土壌に恵まれた栽培地として知られています。

毎年選出される「南アフリカトップ100ワイン」にこの5年間で21アイテムが選出されているのは、南アフリカ700社中でトップランクの一つ。同社のシラーズが、2014シラー・ドゥ・モンド(世界シラーズ大会)で世界一を獲得するなど受賞歴多数。南アのトップランクのワイナリーです。

ワイン基本情報

シーダバーグメルローシラーズ
Cederberg Merlot-Shiraz

原産国/地域：南アフリカ/シーダバーグ
タイプ：赤/ミディアム～フルボディ
主要品種：メルロー74%、シラーズ26%
アルコール：14.0％
容量：750ml

定価	3,000円(税込3,300円)
販売価格	2,600円(税込2,860円)
購入数

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！