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ブシャールフィンレイソンサンバリックシャルドネ 2023 Bouchard Finlayson Sans Barrique Chardonnay【南アフリカワイン】【白ワイン】残りわずか

酸味とミネラルが豊かでシャープなシャルドネ！

樽熟成やマロラクティック発酵を行わず醸造しており、洋ナシや青リンゴのフレッシュな果実香に、シュールリー由来のほのかな旨味と、湿った石を思わせる澄んだミネラル感が重なります。
キリっと引き締まった酸とともに、透明感のある味わいが広がる一本です。

【輸入元コメント】
サン・バリック＝「樽なし」というワイン名のとおり、こちらのワインは発酵・熟成に樽を使用していません。そのためピュアなシャルドネの果実味を反映した爽やかなクリーンさが特徴でミネラル、フレッシュさ、活力に溢れたワインです。
洋ナシとレモンピールの濃厚なアロマが、フローラルなニュアンスとシームレスに絡み合っています。クリスタルのようにくっきりとした力強さが、果てしなく続くようなフィニッシュを後押ししており、ワインは見事なハーモニーを見せています。おすすめ料理：牡蠣、グリルまたはボイルした魚料理、シーフードマリネなど

受賞・評価

(2023年ヴィンテージ)
パーカーポイント 89点
ジェームス・サックリング 91点
ティム・アトキン・SAレポート 90点
プラッターズガイド 4.5星

ワインが出来るまで

ブドウの大部分は、エランズクルーフ産を使用。標高が高く、粘土質土壌で日照時間が短いため、非常に特別なテロワールを生み出しています。房を丸ごとプレスした後タンクに移し、36時間かけて低温で不純物を沈殿。不純物が取り除かれた果汁のみをステンレスタンクで、低温・長期間の発酵。マロラクティック発酵はなされず6ヶ月澱とともに熟成されることで豊かさがワインに加わります。

ワイナリーについて

ブシャール・フィンレイソンは、南アフリカのウォーカーベイ地区ヘメル・アン・アード・ヴァレーに拠点を置く生産者で、冷涼気候に適したピノ・ノワールを中心に高品質ワインを手掛けています。敷地は125ヘクタール、そのうち22ヘクタールを自社畑として管理しています。

創設者ピーター・フィンレイソンは、ステレンボッシュ大学で醸造学を修め、ドイツ・ガイゼンハイムで栽培醸造を学んだ後、ボッシェンダルやハミルトン・ラッセル・ヴィンヤーズにて経験を積みました。特にピノ・ノワールの造りで高い評価を確立し、1989年にはブルゴーニュの名門ブシャール家と提携。翌1990年に初の植樹を行い、1991年には買いブドウによるファーストヴィンテージをリリースしました。現在は2017年に就任したクリス・アルブレヒトがワインメーカーを務め、醸造チームを率いています。

ヘメル・アン・アード・ヴァレーは大西洋から数キロの距離に位置し、冷たい海風の影響を強く受ける冷涼な産地です。周囲を山に囲まれているため冬季の霜害が少なく、夏も比較的涼しい気候が続きます。その結果、ブドウは長い成熟期間を経て、酸を保ちながら複雑な香味を蓄えます。標高400メートルに達する区画もあり、ピノ・ノワールに理想的な条件を備えています。土壌はボッケフェルト頁岩に由来する二層構造で、上層は粘土と砂利を含み、下層は水分保持力の高い細粒粘土頁岩。これにより、ワインに凝縮度とミネラル感が付与されます。

畑ではブルゴーニュ伝統の高密植栽培を採用し、健全な競争によって果実の凝縮感を高めています。収量は低く抑え、手作業で丁寧に収穫。必要に応じて同じ畑を複数回収穫し、完熟した房だけを選び抜きます。

醸造においては伝統を尊重しながらも、アンフォラ発酵など革新的な技術も積極的に導入。多くのワインがヴィーガン対応であり、軽量ボトルへの切り替えによって年間6トン以上のガラス削減にも成功しています。また、所有地の約100ヘクタールを占めるフィンボス植物群の保護など、環境保全にも取り組んでいます。

ブシャール・フィンレイソンは、冷涼気候に適した品種栽培と厳格な畑管理を基盤とし、ブルゴーニュ的哲学と革新的醸造技術を融合させることで、南アフリカを代表するプレミアムワインを世に送り出し続けています。

ワイン基本情報

ブシャールフィンレイソンサンバリックシャルドネ
Bouchard Finlayson Sans Barrique Chardonnay

原産国/地域：南アフリカ/ケープサウスコースト
タイプ：白/辛口
アルコール度数：12.5%
主要品種：シャルドネ
容量：750ml

販売価格	2,620円(税込2,882円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

Recommend Item

当店おすすめ商品はコチラ！！

ドメーヌデ・デュージョセフィーヌピノ・ノワール 2020 Domaine Des Dieux Josephine Pinot Noir 【赤ワイン】

複雑な香りと、滑らかで美しい酸や心地よい甘味のある上質なピノノワールです。

3,850円(税込4,235円)
アルヘイトカルトロジー Alheit Cartology 2023 【南アフリカワイン】【白ワイン】

ティムアトキン氏格付け1級ワイナリー。ユニークな新生ワイナリーが造るプレミアムシュナンブラン。

7,190円(税込7,909円)
ラールワインズサンソー Rall Wines Cinsault 2023 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

華やかな香りと透明感。口当たり優しい穏やかなサンソー紅茶やスミレを思わせる高貴なフローラルアロマと、ラズベリー、クランベリーの赤系果実、全房発酵由来のハーブの香りが華やかに広がります。タンニンは極めて穏やかで、軽やかな果実味を、フレッシュで引き締まった酸が優しく支える、口当たり優しいサンソーです。

4,600円(税込5,060円)
デイビット＆ナディアアリスタルゴス 2023 David＆Nadia Aristargos 【南アフリカワイン】【白ワイン】

古樹から出来たシュナンブランやセミヨンなど複数品種を使用した柔らかく美しい複雑なブレンド白ワイン！

5,300円(税込5,830円)
デイビット＆ナディアエルピディオス 2022 David＆Nadia Elpidios【南アフリカワイン】【赤ワイン】

スワートランドの最もピュアで綺麗なワインの一つ！！ティムアトキン氏格付け1級の生産者「デイビット＆ナディア」造るスワートランドの自然派赤ワイン！！

5,300円(税込5,830円)
肉に合う赤 3本セット【南アフリカワイン】【セットワイン】

このセットは、肉料理にしっかり合い、BBQや家ごはんでも気軽に楽しめる3本をセレクト！価格は少し良いものを飲みたい時に手に取りやすいラインで揃えています。どれを開けてもきちんと満足できる内容です。しっかりしたタイプが中心なので、フルボディ系がお好きな方にもおすすめです。

11,000円(税込12,100円)
デイリー充実ご褒美セットー泡・白・赤ー【南アフリカワイン】【セットワイン】

仕事終わりに「今日はよく頑張ったな」と一息つきたい夜や、週末に家族や友人と囲む食卓に。気軽に開けられるデイリーワインを中心に、少しだけ“いいワイン”も織り交ぜてセレクト。白ワイン多めで、これからの季節にも使いやすく、その日の気分や食事に合わせて楽しめる内容です。

10,980円(税込12,078円)
サヴェージレッド 2023 Savage Red 【赤ワイン】【南アフリカワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるシラー。ダンカン自ら100%手入れをしているステレンボッシュにある有機栽培の畑で、他のシリーズより1年長く熟成し、遅れてリリースされます。彼の真骨頂であるミネラル感と凝縮した果実味が味わえる、パワフルで濃厚ながらも、エレガントさの際立つダーク系赤ワインです！

6,470円(税込7,117円)
サヴェージフォロー・ザ・ライン 2024 Savage Follow the Line【南アフリカワイン】【赤ワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
ブランクボトルイムヒンターホーフカブーフ 2022 BLANKBOTTLE Im Hinterhofkabuff 【南アフリカワイン】【白ワイン】

アンフォラと古樽で仕込んだ、ブランクボトルの個性派リースリング！！リースリング＝シャープで軽快、というイメージを変えてくれるリースリングです。青リンゴやライムを思わせる香りに、リースリングらしいほのかなペトロール香。しっかりとした酸がありながら、口当たりはまろやか。ほんのりとした甘みと旨味を感じ、酸と心地よい苦みが余韻まで続きます。

4,800円(税込5,280円)
ブランクボトルモメント・オブ・サイレンス 2025 BLANKBOTTLE Moment of Silence 【南アフリカワイン】【白ワイン】

ブランクボトルの看板的ワイン！2007年から造り続けているワインで、熟成ポテンシャルの評価が抜群に高いことで知られています。実際に、イギリスの著名なワインライターであるニール・マーティン氏が、10年熟成を経た2016年ヴィンテージをブラインドテイスティングした際、94点という高得点をつけました。

4,300円(税込4,730円)
ボスマンエイト・ジェネレーションピノタージュ 2022 Bosman 8 Generation Pinotage 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

なめらかな渋みで、親しみやすいピノタージュ！ブラックベリーやプラムを思わせる果実味があり、ミディアムボディで飲みやすい赤ワインです。2022年は冷涼な年で、赤系果実の風味が前面に出た、果実味主体。スパイスを効かせた肉料理や、南アフリカのBBQ「ブライ」と好相性！

2,000円(税込2,200円)