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アタラクシアミラケルペットナット 2025 Ataraxia Mirakel Petnat 【南アフリカワイン】【スパークリングワイン】

アタラクシアのオーガニックブドウから生まれる、フレッシュな果実と細やかな泡が心地よい無濾過のペットナット！

【メーカーコメント】
ストロベリーやレッドチェリーのフレッシュな香り。爽やかで豊かな酸、優しく細やかな泡は活き活きとしている。若々しい赤いフルーツの華やかな風味と柔らかいムースのような湧き出てくる泡が心地良い。
そして何より、このペットナットは、アタラクシアの上質なブドウから抽出された美しくミネラリーな果汁を爽やかな泡で楽しむことが出来るというのが最大の魅力と言える。

アタラクシア・ファンは、もちろん、このワインを飲む全ての人を魅了するだろう。ペットナットなので、気軽にカジュアルに、家族や友人とワイワイガヤガヤと楽しく若いうちに飲むのが良い。これは、あっという間に飲み干してしまいそうで、最初から2本用意しておくことをお勧めする。
おすすめ料理：前菜、サラダ、エビ・カニなどの甲殻類、その他シーフード、魚介類のカルパッチョやフライなど

【ワインのストーリー】
「アタラクシア」のオーナー兼醸造家ケヴィンの妻ハンリと、友人マリアンヌによるブランド。ワイン造りはケヴィンも手伝っているが、あくまで2人が主役のプロジェクトだ。

「ミラケル」はアフリカーンス語で“奇跡”を意味する言葉。自然発酵によって一本一本異なる表情を見せるペットナットの、野性的で予測できない魅力を表している。またこの名前は、美しい瞬間に「ミラケル」とつぶやいていたマリアンヌの母の言葉にも由来する。

ナミビアのフィッシュ・リバー・キャニオンを90km踏破した後、星空の下でスパークリングワインを酌み交わした2人は、「自分たちで造ろう」と決意。帰国後、先祖伝来の製法をもとに、発酵途中で瓶詰めし澱引きを行わないペットナットを完成させた。

こうして生まれたワインは、彼女たちが見た風景のように、野生的で生き生きとした無濾過の一本。シンプルで気まぐれなラベルも、その自由で遊び心あふれるスタイルをそのまま映し出している。若いうちに、気負わず楽しみたいスパークリング。

妻に「ペットナットを造るから手伝って」と言われて関わったけれど、このワインは彼女たちのブランド。「自分には1円の利益もなく、タダ働きなんだよ」と笑うケヴィン。その人柄の良さも、このワインの魅力のひとつだ。

ワインができるまで

自社のオーガニック・ブドウを使用。ミラケルは、絵のように美しい海岸沿いの町ハマナス郊外に位置する、冷涼気候で海洋性の影響を受けたヘメルアンアード・リッジの有機栽培ブドウから造られている。

シャルドネとピノ・ノワールを60：40でブレンド。ブドウの房は丁寧に手摘みされ、収穫された後、全房プレスされ、果汁は直接樽に移された。ここで自然発酵が行われ、糖度17g/L（最終的な残糖は5.9g/L）で瓶に移され発酵が完了。生産量1294本の限定生産。

ワイナリーについて

2004年にケヴィン・グラント氏によってヘルマナスの高台に設立されたワイナリー。スカイフィールドと言われています。

ケヴィンは南アフリカのトップワイナリーで醸造長を務めたのち、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドにも収穫の手伝いをしつつ修業を重ねてきました。レジェンド的存在のケヴィンが、更なる高みへ昇華させるべく設立されました。ワインは全て予約販売。オーダー分の割当がもらえない程、世界が注目しているワイナリーです。

↓アタラクシアワイナリー(http://www.ataraxiawines.co.za/g-photos.htmより)

↓近隣の「ヘルマナスの海と街」(とても素晴らしいところで、住みたくなる街の一つです。)

ワイン基本情報

アタラクシアミラケルペットナット
Ataraxia Mirakel Petnat

原産国/地域：南アフリカ/ヘメルアンアードリッジ
タイプ：スパークリング/白/辛口
品種：シャルドネ60%、ピノノワール40%
アルコール：10.98％未満
容量 750ml

定価	4,100円(税込4,510円)
販売価格	3,580円(税込3,938円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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