クリスタルムパラディサム 2014 Crystallum Paradisum 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

クリスタルムが造るローヌ系ブレンド。パワフルで高品質、複雑、スパイシーなブレンドワインです！！

南アフリカの自然がいかに素晴らしく、そしてワインを造るにあたり天国のようなところという意味を込めてラテン語で天国、”パラディサム”と名付けました。

その多様な可能性を表現するため毎年ブレンド比率や、使用するブドウも変えています。2014年はグルナッシュ50%、サンソー30%、シラー20%で仕上げました。

【メーカーコメント】
華やかなスミレ、カシスやプラム等の果実、そして熟したイチゴなどの赤系果実の香りがあり、シルキーで繊細なタンニン、活き活きとしたフレッシュな酸を良く感じるワインです。

受賞·評価

ティムアトキンの格付け：1級ワイナリー。

ワインが出来るまで

シラー・ムールヴェドル（除梗と全房をそれぞれ半々の割合）と、全房のグルナッシュで仕上げています。シラーはボットリヴァー地区ブドウ。グルナッシュとサンソーはスワートランド地区の花崗岩土壌の畑、ビオディナミのブドウを使っています。

ワイナリーについて

ウォーカーベイのハマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。ピーター・アランは同地区のブシャール・フィンレイソンを運営するフィンレイソン家の第3世代で、2代目よりこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニア生産者です。伝統を踏まえつつも新境地を見出すべく独立し、2008年よりリリース。年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインです。

「素晴らしいワインはセラー内ではなく畑で造られる」という信条を共感できるブドウ生産者と、自らも栽培から取り組み、ブドウを購入する、という形で流通、雇用をも維持しています。偉大な土壌と手のこんだ農法こそが、凝縮感がありバランスのとれたワインを造り出す上での絶対不可欠な基本、ワイン造りはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果をめざして手を加え加工する造りはしない、という哲学のもとワイン造りをしています。

ワイン基本情報

Crystallum Paradisum
クリスタルムパラディサム 2014

原産国/地域:南アフリカ/ウェスタンケープ（スワートランド、ボットリヴァー）
タイプ :赤/ミディアム
アルコール度数：13.5%
主要品種 :グルナッシュ50%、サンソー30%、シラー20%
容量 :750ml

定価	6,000円(税込6,600円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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