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オートカブリエール シャルドネ・ピノノワール【南アフリカ】【白ワイン】【2014年】Haute Cabriere Chardonnay Pinot Noir

繊細で優しい白。エレガントなワインです。


1000円台の白ワインは、しっかりとした果実味のするフルーティーなワインが多いのですが、このワインは、繊細でエレガントなタイプです。
シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%。このキュヴェはこの生産者の礎となっているものです。シャルドネはエレガ
ンスを、ピノ・ノワールは凝縮感と豊かさを造り出し、完璧な比率でのブレンドは素晴らしい味わいを約束しま
す。この魅力的なブレンドはしっかりした酸味がベースにありながらもエレガントな果実味が楽しめます。柑橘
系、白桃、ライチ、赤い果実があり、口中に美味しさが広がります。


ワイナリーについて


このワイナリーの歴史は1964年のフランスのユグノー派教徒、ピエール・ジョルダンが現在のフランシュックに土地を購入し、ブドウの苗木を植えたことに遡ります。

ピエールはこの土地を自分の故郷、カブリエールに因んで名づけました。その後、1982年に現当主、タクアン・フォン・アニムの両親により設立されました。以前はダイヤモンド採掘事業をしていた資本で45haの畑を購入し、現在2代目のタクアンは、シャンパーニュスタイルのスパークリングとシャルドネ&ピノ・ノワールに特化したフランススタイルのワイナリーです。

オート・カブリエールの左側の真砂土土壌はシャルドネに最適であり、リッチな砂礫質粘土土壌の西向きの斜面はピノ・ノワールに最適といえます。国内で大変人気のワイナリーで95%が国内消費されています。


醸造責任者であるタクアン・フォン・アニム氏。

タクアンという名前は日本の高僧・沢庵和尚からとったものとのこと。
タクアン・フォン・アニムは、父の哲学である「太陽、土壌、ブドウの木、人」に従っており、自然の要素の完全なる調和がマジックを引き起こすと考えています。


ワイン基本情報


Haute Cabriere Chardonnay Pinot Noir 2014
オートカブリエール シャルドネ・ピノノワール 2014

原産国:南アフリカ /フランシュック
タイプ :白ワイン/辛口
主要品種 :シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%。
容量 :750ml



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南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!
 (酸化防止剤が世界一少ない地域)





アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(14℃で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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小泉 俊幸
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