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エルギンリッジカオス・ホワイト 2017 【南アフリカ】【白ワイン】Elgin Ridge Chaos White

様々な要素を感じられる旨みたっぷり自然派ワイン！！スキンコンタクト＆旧樽熟成されたソーヴィニヨンブラン・セミヨンです！！

外観は、やや濃いイエローで、粘性は低くさらっとしていて若さを感じます。香りは、凝縮感のある香りがしっかりと感じられ、柑橘系の果実、花梨、アプリコット、トロピカルフルーツ、白胡椒などのニュアンスがあります。味わいは、熟した果実、またナチュラルな果実味と共に、ナチュラルな酸味と甘味、少しオイリーな風味、また塩味、白胡椒などのスパイスの風味やスキンコンタクト由来の旨味を良く感じます。様々な要素を感じられる旨みたっぷりの白ワインです。とても、珍しいワインで、ソーヴィニヨンブランをスキンコンタクトし、また旧樽熟成をしています。
500mlの可愛らしいボトルで、デザインがとても斬新なので、手土産やプレゼントにも良い喜ばれるでしょう！！Demeter、Ecocertのビオ認証を受けており、ナチュラルで旨みたっぷりのソーヴィニヨンブラン・セミヨンのブレンドワインです！！

※プレゼントでラッピングのご要望がございます場合は、ギフトボックスとのサイズが合わないので、ラッピングバック等で対応させて頂きます。

ワインが出来るまで

醗酵：天然酵母使用。７つのベースワインはブドウジュース醗酵と果皮浸漬による醗酵で個別に醸造（ステンレス＆フレンチオーク旧）にて醗酵
熟成：フレンチ・オーク樽　8カ月熟成後ブレンド（旧樽）

ワイナリーについて

　
エルギン・リッジは南アフリカ屈指の冷涼な地域を誇る銘醸地、エルギン・ヴァレーでマリオン＆ブライアン・スミス夫妻によって2007年に設立されました。ロンドンで成功していたITビジネスを売却し、ヨーロッパ各地のワイン生産地域を巡り、更にはニューワールドにも足を運び、最終的に南アフリカ、西ケープ州エルギン・ヴァレー地域の可能性に惹かれ、居を据えました。

ロンドンで成功していたITビジネスを売却し、ワイン造りを始めたマリオン＆ブライアン・スミスオーナー夫妻

この地区で最初にビオディナミ認定（2016年：デメテール）を取得した自然派ワインのパイオニア的存在で、現在8ヘクタールの土地を所有し、内5ヘクタールでブドウを栽培しています。

灌漑は最低限必要な時だけ行い、地中の微生物の活動を盛んにし、窒素の割合を理想的な状態にするため、カバークロップ（畑を覆う草花）として雑草やマメ科の植物を2列に栽培し、次の1列は休ませるなど規則正しく栽培・管理を行っています。また区画によってはブドウ樹を密植させたり、収穫のタイミングを分けたりと、細部にわたり畑での作業は複雑化しています。この複雑に整備された、緻密なまでのブドウ畑は化学も十分理解したうえで行われている自然栽培で、彼の畑を見たワイン関係者は皆、虜になってしまうほどです。

「少量でも素晴らしい、ハンドクラフトなワインを造る」ということをモットーに、丹精込めて栽培した自社農園の健康で良質なブドウだけを使用し、決して量産はせず品質にこだわり少量のワインのみを造っています。年間生産量は、わずか3300函です。

こうして生み出されるワインは、マスター・オブ・ワインやワイン関係者の中でも話題で、イギリス人ワインジャーナリストで科学者でもあるジェイミー・グッド氏は、全てのワインに90点以上という高評価を付けています。

ワイン基本情報

エルギンリッジカオス・ホワイト 2017
Elgin Ridge Chaos White

原産国:南アフリカ/ウェスタンケープ/エルギン
タイプ :白/辛口
主要品種 :ソーヴィニヨンブラン55%、セミヨン45%
アルコール :14％
容量 :500ml

定価	4,250円(税込4,675円)
購入数	売り切れ

6,000円以上(税込6,600円)で送料割引！！

10,000円以上(税込11,000円)で(通常便)送料無料！！

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！