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ザ・フレッジ クリップスプリンガー シュナンブラン 2018 The Fledge & Co. Klipspiringer Chenin Blanc 【白ワイン】【南アフリカワイン】

スワートランドの選りすぐりのブドウを使ったフレッジの自信作!!樽熟成半分、ステンレスタンク半分の熟成となっており、樽熟成由来のコクを感じながらも、果実のフレッシュさも感じます。リースリングを思わせる美しい果実味のあるワインです。

【Tasting Note】
外観は澄んだ輝きのあるレモンイエロー。濃淡は淡く無色に近い印象。粘性は軽く若い印象です。香りは穏やかで、シトラス、花梨、ピーチ、かすかにパイナップルのような香り、また、白い花、白胡椒などの印象があります。味わいは透明感がありピュア。軽やかですが、しっかりとした果実の味わいがあり、優しい酸味に優しい甘味、心地よい苦味があります。また余韻にはコクのある樽の風味をほのかに感じます。軽やかですっと飲めるワインですが、果実の旨味をじわじわと感じ、また程よいコクのある樽の風味が絶妙なバランス感のある素晴らしいワインです!!

受賞・評価



2017年ヴィンテージ:ティムアトキン91点
2017年ヴィンテージ:ティムアトキン92点
2017年ヴィンテージ:ワインマグ93点

ワインが出来るまで



2018年ヴィンテージは、スワートランド2か所(1972年〜83年に植樹)よりブドウを調達しています。全ての畑で、早朝に手摘み収穫、期間は、1月最終週〜2月の第2週にかけて行われました。
ブドウ別(畑別)に、それぞれ破砕後、プレス機に入れられます。数時間のスキンコンタクトを実施し、その後プレスされます。澱と共にしばらく寝かせられ、ステンレスタンク及びフレンチオーク内にて発酵&熟成(9か月間)が行われます。その後、全てブレンドされ、4か月間ステンレスタンク内にて熟成されます。清澄、濾過無しにて瓶詰めされます。

ワイナリーについて



ザ・フレッジ( The Fledge & Company ) は、マルゴー(妻)とレオン(夫)の夫婦によって営まれている2007年創業の小さなブティックワイナリーです。不干渉主義で、テロワール、畑、土壌を表現する事に情熱を注いでいます。

畑は持たず、沢山の優れた農家からブドウを調達し、また一緒に畑作業を行い、ワイン造りを行っています。畑は南アフリカ国内で40もの場所にあり、およそ23もの品種を扱っています。畑を何度も渡り歩き、年間20,000kmほど移動をしながら手摘みで収穫を行い、丁寧にセラーで仕事を行っています。

妻のマルゴー氏は、実家の営むボプラスワイナリー(※)の7代目醸造家でもあります。ステレンボッシュ大学で栽培学(テロワール、トウリガナシオナル)と醸造学の学位を取得し、同大学のMBA取得しているエリート女性。ボプラスでワイン造りを行いながら、ザ・フレッジの共同オーナー兼醸造家を務めます。ワイン生産国をあちこち旅行する事が好きで、インカ・トレイル(ペルー)のような写真映えする場所を歩くことが大好きな女性です。
(※)クラインカルー地区カリッツドープという小さな村にあるワイナリー。

夫のレオン氏は、南アフリカ東ケープ州北部で農業一家に生まれ、その後、スワートランドへ引越し、そしてクラインカルーの田舎街へ移動しています。直感を信じて行動し、頑固で、コサ語を話し、料理やロックンロールミュージックが好きな栽培家であり、ザ・フレッジの共同オーナーです。
ワイン造りは夫婦共同で行い、主にレオン氏は、畑や農家、収穫やその他を担当し、マルゴー氏は、品質管理や醸造の担当をしています。



ワイン基本情報



ザ・フレッジ クリップスプリンガー シュナンブラン 2018
The Fledge & Co. Klipspringer Chenin Blanc

原産国/地域:南アフリカ/スワートランド
タイプ:白/辛口
主要品種:シュナンブラン100%
アルコール度数:13%
容量:750ml



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南アフリカワインの魅力

南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい!






アフリカーのこだわり

.▲侫螢ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー(酒)』をかけました。

徹底した品質管理(定温で保管)

F本最大級の品揃え!!南アフリカワイン300種類以上!



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当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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