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ポールクルーバーエステートリースリング【南アフリカワイン】Paul Cluver Estate Riesling

人気ポールクルーバーの新リースリング！軽快でフレッシュ、優しい甘味。綺麗なワインです！！

【メーカーコメント】
レモンシャーベットやライムの風味、ほんのりとクリーミーで洗練されエレガントにまとまっている。豊かな果実味と、しっかりした骨格は頁岩の多い、いかにもポールクルーバーらしい。またそれをエルギンらしい豊かな酸がしっかり支え、ポールクルーバーのテロワールを表している。南アフリカを代表する素晴らしいリースリングの1本。エビのソテー、ポークチョップ、スパイス料理、アジア系料理など。

受賞・評価歴

2018年ヴィンテージ：ティムアトキン93点

ワインが出来るまで

ブドウの樹は、樹齢31年の物がほとんど。少しだけ若木のブドウを混ぜている。標高は300ｍ。樹齢31年の物の土壌は、頁岩に少し粘土が混ざっている。土の表面は砂地や瓦礫。これらの土壌はワインにミネラルを与える。若い木の土壌は同じような表面ですが、ほとんど頁岩。発酵前にほんの少しスキンコンタクト。優しくプレスし、フリーランジュース（一番搾り）のみ使用。一部、酸味の高い物は途中で発酵を止め、糖度の低い物はそのままシュールリーで熟成。この部分は、ワインにクリーミーさを与える。その後ブレンド。32%は2500Ｌの大樽で熟成。

ワイナリーについて

エルギンと呼ばれる冷涼な地域にあるワイナリー。

エルギン地域は、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られているのです。

その為、ワインの生産地として強いブランドを築き上げています。

我々、南アフリカが大好きなので何度か足を運んでますが、
エルギンと言う名前はかなり見かけます。

実は、ポールクルーバーはエルギンのパイオニアとして、「エルギン＝ブランド地区」にした立役者なんです。

さらに「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ１０」に選ばれています（Wine Report 2007 by Tom Stevenson）。

また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。

ポールクルーバー・ワイナリーは、家族経営でワインを造っています。

オーナーのポールクルーバー氏（写真右）は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにしています。

ワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。
ワインの熟成に使用するオーク樽は、フランスの5社から取り寄せ、それぞれの特徴を活かし、組み合わせることによってワインに複雑みも表現するほどのこだわり様です。

【人・自然・地域との共生】
ポールクルーバー氏は、1990年代に入って、アパルトヘイト（人種差別政策）が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達の生活向上を目的としたタンディ・プロジェクト（「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します）を提案し、オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産しました。

その販売利益により、彼らの住む地域の生活環境を改善して行くことを目指しています。
今では、そのタンディ・ワインも国際的にも高く評価され、タンディ・スタッフも自分の仕事に誇りを持てるようになりました。

また彼は、1本ワインが売れることに25セント自然環境保護の為に寄付される「スローワイン」
というワインプロジェクトにも携わっており、自然環境保護に対しても積極的に取り組んでいます。

こうしたポールクルーバーのユニークな企画とプロジェクトは、今では南アフリカ国内だけにとどまらず世界からも注目されています。

ワイン基本情報

ポールクルーバーエステート・リースリング
Paul Cluver Estate Riesling

産国：地域:南アフリカ/エルギン
タイプ :白/中口
主要品種 :リースリング
アルコール :11.0％未満
容量 :750ml

定価	2,700円(税込2,970円)
販売価格	2,340円(税込2,574円)
購入数

　　　6000円以上(税込6600円)で送料割引！！

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！
　（酸化防止剤が世界一少ない地域）

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（14℃で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！