ウォーターフォードシングルヴィンヤード・シャルドネ 2018 Waterford Single Vineyard Chardonnay 【南アフリカワイン】【白ワイン】

しっかりと樽の風味を感じながらも、軽快な要素もあるエレガントで美しいワイン！

【メーカーコメント】
フレッシュな桃、ライム、洋ナシ、オーク、ヴァニラなどの香り。豊かな酸、ミネラルは豊富で厚みと骨格のあるボディ、凝縮した果実味。フレッシュな果実味にやや濃厚でなめらか、少しクリーミーな味わい。香水のような華やかな風味に控えめなエレガントさと力強いパワフルな点が混在し、このワインを複雑にしている。豪華/ゴージャスという言葉が似合うワイン。牛肉+塩、ポークソテー、スペアリブ、サーモン/マグロ/ハマチなど脂身の多い魚、ロブスター、ホタテ、チーズやバター、クリームソースを使ったパスタや料理など。

受賞・評価歴

2018年ヴィンテージ：ティムアトキン93点
2018年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド4つ星

ワインが出来るまで

1988年植樹の南アフリカで最も古いシャルドネの単一畑の一つ。土壌は粘土質に花崗岩が混ざっている。3年乾燥が続いた最後の厳しい年。結果的には早めの収穫をしたことによりアルコールは低くフレッシュ感も残った。収穫後、300Lのフレンチオークで発酵、9カ月熟成（新樽19％）。

ワイナリーについて

1998年、ステレンボシュに設立。新興ワイナリーながら、既に南アフリカを代表するトップ・ワイナリーのポジションを確立しています。

セラーマスターのケビン・アーノルド氏は、ステレンボシュのこのヘルダーバーグ地区で20年以上のワイン作りの経験を持ち、ウォーターフォードが設立される時に、醸造責任者として加わりました。

彼らが目指すゴールは、「ワールドクラスのワイナリーになる」ことです。
その実現は決して遠くないと思えるほど、南アフリカの中でも代表的なスタイリッシュでエレガントなワインを生産しています。

また、このワイナリーは自然保護にも積極的で、所有地の半分を使って観光客にこの地域の自然保護に関するスタディーツアーを行っています。

ちなみにこの写真にある、サファリカーでスタディーツアーを行っています。

ワイン基本情報

ウォーターフォードシングルヴィンヤード・シャルドネ
Waterford Single Vineyard Chardonnay

原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：白/辛口
主要品種：シャルドネ100％
アルコール：12%
容量 :750ml

定価	5,600円(税込6,160円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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