ロングリッジオースティン・シュナン・ブラン 2022 Longridge Ou Steen Chenin Blanc 【南アフリカワイン】【白ワイン】

ほのかな甘味、リッチで柔らかい味わい！凝縮感のある素晴らしい一本！
オーガニック＆ビオディナミワインで、「オースティン」とは、アフリカーンス語で「古いシュナンブラン」を意味する。最上のコンディションの時のみ生産される。オールドヴァインプロジェクト認定商品で限定品！！

この単一畑のシュナン・ブランは、フランスのロワール渓谷の偉大なヴーヴレ・ドゥミ・セック（半辛口）に触発されたもの。ドメーヌ・ユエのル・モンはジャスパー（ロングリッジの醸造家）のお気に入りの一つで、カレーなどのスパイシーな料理や風味豊かなソースと一緒に楽しむことができ、わさびや寿司とも自然な組み合わせとして楽しむことができます。
シュナン・ブラン（スティーン）の素晴らしい自然な酸により、16-19g/lの残糖でも信じられないほどのバランスと落ち着きを持つワインを生み出すことができる。良年にのみ生産されるワインです。

【メーカーコメント】
トーストしたマーマレード、パイナップル、ライム、ハチミツなどの香り。フレッシュで豊かな酸、ボディは中庸、トロピカルフルーツやヴァニラの風味。ナチュラルで豊かな酸味は最後まで続き、丁度良い残糖感とのバランスがパーフェクトで心地良い。オレンジピール、グレープフルーツの風味を伴った長い余韻でエレガントにまとまっている。スパイシーな料理など、幅広く様々な料理と合わせてみたいポテンシャルの高いシュナンブラン。決してリーズナブルとは言えない価格だが、一度は試してもらいたい、南アフリカを代表する素晴らしいシュナンブランの1本。

受賞・評価

2019年ヴィンテージ：ティムアトキン 94点

ワインが出来るまで

土壌は、分解された花崗岩。日中はフォールス湾（大西洋）からの爽やかな涼しい風を受け、夜は山を下る涼しい空気のおかげで、果実が均一に熟し、自然な酸味がよく出ています。マクロな気候は海洋性気候で、冬は寒く雨が多く、夏は日差しが強く暖かい。1981年に植樹されたオールドヴァインプロジェクト認定の0.6haの区画です。
収穫量はわずか3トン/haともともと低収量。ビオディナミ（有機栽培）を実践しているため、除草剤、化学薬品散布は一切行っていません。完璧な葡萄がセラーに届くように、小さなピッキングビンで手摘みされました。

全房プレスしたブドウを熟成したフランス産のパンチョン(樽)で野生酵母で発酵させ、この樽のシュール・リーで10〜12ヶ月間熟成。超自然派でテロワール重視のアプローチにより、酵素や清澄剤を一切使用せず、無濾過でボトリングしています。このワインは現在も美味しく飲めますが、さらに10年熟成させることでより良くなるので、さらなる熟成をお勧めします。

ワイナリーについて

ロングリッジは、ステレンボシュの南側、ヘルダーバーグ山脈の斜面に位置している。この地域は、他のステレンボシュ地区より２－３度気温が低い。年間降水量800ml。土壌は、花崗岩質の下に鉄分の多い粘土質があり、これによって保湿性があるが、必要な年には灌漑できるようにしているという理想的な環境。この恵まれた場所で、自然農法で多くの受賞ワインを生み出している。ロングリッジが目指すのは、シンプルに、ユニークで、テロワール主義、オーガニック農法で、人も環境も皆、健康であること、そして楽しめるワインでワールドクラスであること。醸造責任者の一人、ジャスパー・ラーツは、「オーガニックやビオロジック農法は、より良いワインを作ることが出来るし、土を守ることが出来る。これまで174年の歴史のある農園だが、このような自然農法によって、更に200年ここで農業をすることが出来る。」と、信じています。目指すゴールは自然農法でワールドクラスのワインを作ること。

【醸造家「ジャスパー・ラーツ」について】
ジャスパー・ラーツは、非常にユニークなキャリアを持っています。
ラーツ氏は、南アフリカ人ですが、母親は、フランス・ユグノーの血を引いていて、ロワール地方に祖先がいたそうです。
その縁あってか、ジャスパーは、フランスのロワール（サンセール地区）のワイナリーで働いており、そこで有名な生産者「ドメーヌ・アンリ・ブルジョワ」と出会う事になります。
その後、ジャスパーは、「ドメーヌ・アンリ・ブルジョワ」の最重要なプロジェクトに参加することになります。それがニュージーランドのマールボロ地方の「クロ・アンリ」です。彼は、そこで醸造家や栽培家を担当し、「クロ・アンリ」は、マールボロ地方のトップ生産者になりました！そしてその後、自身のワイナリー「Koru」を彼の奥さんと一緒にニュージーランドで始め、素晴らしい賞賛を得て来ました。
他にもジャスパーは、ブルゴーニュ、アメリカのヴェリテ、南アのサマリッジ(ヘルマナス付近)で働いてきた実績のある醸造家で、当店お馴染みの生産者「ラーツ」でも兄弟で成功体験を積み重ねています。

ワイン基本情報

ロングリッジオースティン・シュナン・ブラン
Longridge Ou Steen Chenin Blanc

原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：白/やや甘口
主要品種：シュナン・ブラン
アルコール：14.0％(残糖 21.22g/L)
容量：750ml

定価	8,800円(税込9,680円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！