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スプリングフィールド メソッド・アンシアン シャルドネ 2020 Springfield Methode Ancienne Chardonnay 【白ワイン】【南アフリカワイン】

上品で滑らかなテクスチャー。ロバートソンのプレミアム・ワイン生産者「スプリングフィールド」が手掛けるナチュラルで旨味のあるシャルドネ！！

レモンや白桃、ハーブなどの香り。味わいは、バニラを思わせるリッチなテクスチャーがありつつ、あくまでも軽快で上品な印象。抜栓直後はやや閉じている印象もあるので、少し寝かせるか早めの抜栓をおススメ致します。

【メーカーコメント】
昔ながらのブルゴーニュの醸造方法を用いて造ったシャルドネ。野生酵母を使い濾過/清澄なしのナチュラルなワイン。ゆっくりと熟成し、深みの出るタイプのワインです。ライム、コワントロー（オレンジのリキュール）、オレンジのニュアンスがあります。クラシカルでスケールの大きなワインです。

ワインが出来るまで



畑は、非常に緩やかな南向きの斜面。チョークと石灰質の地層。夏は温暖で夜間は低温、冬は低温。夏には南東から風が吹きます。収穫は、2020年3月の夜。
スキンコンタクトはなし。500Lと600Lの樽、70%は2回目の樽、30%は新樽で自然発酵を行いその後MLF。樽の瓶詰め無濾過、無清澄。

ワイナリーについて



フランスのユグノー教徒の9代目の子孫が経営する家族経営のワイナリー



1898年、ブルーワー家によって代々受け継がれてきた家族経営のワイナリーで、新しい技術を取り入れつつ、伝統手法からも学び、それらを融合させてテロワールを最大限表現するワインづくりを行っている。葡萄栽培に特に力をいれ、畑での観察の結果をよりよい栽培方法につなげていっている。南北に植えられていた畑を東西に植えなおすことで、灼熱の太陽から葡萄を守り、南東からくる冷たい風にの恩恵を受けるようにするなどもその工夫のひとつ。

多種多様な土壌があるため、様々な品種のブドウを栽培しています。石英岩が約70％を占める岩石質のエリアもあれば、石灰分が豊富なエリアもある。また、ブルゴーニュやサンセールに似た石灰質の土壌もある。

砂質ローム土壌は、ブリーデ・リヴァーの土手近くに見られる。それぞれに適した品種を最適な土壌に植え複雑なテロワールを表現しています。


テイスティングルームのテラスからは美しい湖が見渡せる。

ワイン基本情報



スプリングフィールド メソッド・アンシアン シャルドネ
Springfield Methode Ancienne Chardonnay

原産国/地域：南アフリカ/ロバートソン
タイプ：白/辛口
アルコール度数：13.5%
主要品種：シャルドネ100%
容量：750ml



定価 7,700円(税込8,470円)
販売価格 6,500円(税込7,150円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（14℃で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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