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ザ・フレッジ フェルト フェルスニット/フィールドブレンド 2022 The Fledge & Co.Veld Versnit / Field Blend 【赤ワイン】【南アフリカワイン】

フィロキセラ以前の伝統を現代に蘇らせた希少なフィールドブレンド！
チェリー、ブルーベリーなど赤系・黒系果実、ゼラニウムのような華やかな香りが広がる、軽やかなスタイルのワインです。口当たりはジューシーでタンニンは柔らかく、酸も滑らか。豊かな旨味とコクが広がり、余韻にはほのかなスパイス感が続き、全体のバランスを引き締めます。

【メーカーコメント】
フィールドブレンドとは、複数品種を同じ畑で混植する昔ながらの栽培方法です。このワインは、フィロキセラ禍以前のステレンボッシュで標準的だった「サンソー」「カベルネ・フラン」「アリカンテ・ブーシェ」の伝統的ブレンドを現代に受け継いだ希少な一本。歴史の中でほとんど失われかけた栽培・醸造の姿を、現代の畑で体感できます。

複数品種のブレンドにより、多彩な表情を持つワインです。サンソー由来の赤・黒果実の香り、アリカンテの甘く土っぽいニュアンス、カベルネ・フランの砂利や鉱物感、ブルーベリーなど青系果実が折り重なり、時間とともに表情が変化します。口当たりはジューシーでタンニンはなめらか。ミディアムボディにスパイスと果実味が広がり、奥行きのある味わいです。若いうちはデキャンタージュを、熟成でさらに複雑さを楽しめます。
おすすめ料理：ローストラム、鹿肉、炭火焼き肉、シャルキュトリーや熟成チーズなど。

受賞・評価



2021年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド4.5星
2020年ヴィンテージ：ティム・アトキン MW 91点

ワインが出来るまで



ヴィンテージ2022は、涼しい気候と適度な冬に恵まれ、豊かで充実したボディに仕上がりました。

収穫は3月第一週の夜明けに、果実の味わいを見極めて行われ、収量はわずか約2トン。一部は全房、その他は除梗し、小型開放式セメントタンクで1日間の低温浸漬。ピノ・ノワール専用酵母で低温発酵、手作業のピジャージュで約1週間発酵。

発酵後は水平バスケットプレスで穏やかに圧搾し、旧フレンチオーク（400L）樽で発酵とマロラクティック発酵を完了。18か月の樽熟成後、タンクでさらに8か月休ませ、清澄・濾過はせず、酵母と少量の亜硫酸のみを添加して瓶詰め。自然な澱が生じる場合があります。生産本数：1,880本

ワイナリーについて



ザ・フレッジ（ The Fledge & Company ) は、マルゴー（妻）とレオン（夫）の夫婦によって営まれている2007年創業の小さなブティックワイナリーです。不干渉主義で、テロワール、畑、土壌を表現する事に情熱を注いでいます。

畑は持たず、沢山の優れた農家からブドウを調達し、また一緒に畑作業を行い、ワイン造りを行っています。畑は南アフリカ国内で40もの場所にあり、およそ23もの品種を扱っています。畑を何度も渡り歩き、年間20,000kmほど移動をしながら手摘みで収穫を行い、丁寧にセラーで仕事を行っています。

妻のマルゴー氏は、実家の営むボプラスワイナリー(※)の7代目醸造家でもあります。ステレンボッシュ大学で栽培学（テロワール、トウリガナシオナル）と醸造学の学位を取得し、同大学のMBA取得しているエリート女性。ボプラスでワイン造りを行いながら、ザ・フレッジの共同オーナー兼醸造家を務めます。ワイン生産国をあちこち旅行する事が好きで、インカ・トレイル（ペルー）のような写真映えする場所を歩くことが大好きな女性です。
(※)クラインカルー地区カリッツドープという小さな村にあるワイナリー。

夫のレオン氏は、南アフリカ東ケープ州北部で農業一家に生まれ、その後、スワートランドへ引越し、そしてクラインカルーの田舎街へ移動しています。直感を信じて行動し、頑固で、コサ語を話し、料理やロックンロールミュージックが好きな栽培家であり、ザ・フレッジの共同オーナーです。
ワイン造りは夫婦共同で行い、主にレオン氏は、畑や農家、収穫やその他を担当し、マルゴー氏は、品質管理や醸造の担当をしています。




ワイン基本情報



ザ・フレッジ フェルト フェルスニット/フィールドブレンド
The Fledge & Co.Veld Versnit / Field Blend

原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：赤/ミディアムボディ
主要品種：サンソー75％、カベルネ・フラン15％、アリカンテ・ブーシェ10％
アルコール度数：14.0%
容量：750ml



販売価格 2,600円(税込2,860円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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小泉 俊幸
当店は、南アフリカワイン大好きな店主ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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