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ゴースト コーナー ピノノワール 2025 Ghost Corner Pinot Noir 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

シーダバーグ・ワインズのオーナー兼醸造家、デイヴィッド・ニューウッド(David Nieuwoudt)氏が手がける、エリムの個性を映したピノノワール！

熟した赤い果実に、湿った土のようなニュアンス。ピーマンやきゅうりを思わせる青さもあり、オークやスミレのような香りも感じます。口に含むと、きれいで豊かな酸が印象的。渋みはなめらかで優しく、最後まで酸がすっと残ります。

「ゴースト・コーナー」シリーズは、エリム近郊、アガラス岬周辺の「Spookdraai（スプークドライ）」と呼ばれる荒々しい海岸地帯に着想を得ています。多くの船が難破したこの海には、亡くなった船乗りたちの亡霊がさまよっているという民間伝承も残されています。

アフリカ大陸最南端、エリムの厳しいテロワールから生まれるゴースト・コーナー。その土地の個性が、ワインにも表れています。

【メーカーコメント】
香りにはまず、モカやダークチョコレートを思わせる控えめなニュアンス。その後、甘酸っぱいチェリー、プラム、ザクロなど、赤い果実の香りが広がります。生き生きとした果実の香りは徐々に、湿った森の土や熟成肉、アガラス海岸の荒々しい風景を思わせる、ハーブや低木のような香りへと変化していきます。

今飲んでもきれいに楽しめますが、瓶の中で時間を重ねることで、土やハーブ、熟成肉を思わせる風味がさらに深まり、より繊細で軽やかな印象へと変化していくでしょう。最も楽しむためには、18℃まで冷やすことを推奨しています。

おすすめ料理：鹿肉のカルパッチョやラムのグリル、きのこのリゾットはもちろん、魚の炭火焼きや野菜のグリルにも。ブリーやカマンベールなど、まろやかでコクのあるチーズとも好相性。

ワインが出来るまで



アフリカ大陸最南端に位置するエリム地区の樹齢21年と7年のブドウを使用。
ブドウは手摘みで収穫し、糖度は22.8〜23.8°B。一部のタンクには15％の全房を加え、酵母を添加して発酵させています。発酵中は穏やかな抽出を行い、1日1回のポンピングオーバーと、1日2回の手作業によるパンチダウンを行っています。最高温度は27℃まで上げています。発酵終了後、ブドウを圧搾し、228Lのフレンチオーク樽へ移してマロラクティック発酵を完了させます。その後、10か月間熟成。（新樽14％、2回目使用樽14％、3回目使用樽20％、4回目使用樽20％、古樽32％）

ワイナリーについて



【エリムで育ち、シーダバーグで造られる】

ゴースト・コーナーは、南アフリカ最南端のエリムで育ったブドウから造られる、シーダバーグ・ワインズのワインブランドです。そのワイン造りを手がけるのが、シーダバーグ・ワインズのオーナー兼醸造家、デイヴィッド・ニューウッド氏。



ゴースト・コーナーのブドウが育つのは、エリム近郊、アガラス岬周辺の荒々しい海岸地帯です。強い風が吹くこの厳しい環境と、独特のテロワールが、ワインの個性を形づくっています。ブドウはエリムで栽培され、ワインはシーダバーグで醸造・生産されています。

「ゴースト・コーナー」という名前の背景には、この土地に伝わる物語があります。

エリム近郊には「Spookdraai（スプークドライ）」と呼ばれる海岸地帯があり、これまでに多くの船が難破してきました。民間伝承では、この海で命を落とした船乗りたちの亡霊が、荒々しい海をさまよう姿を見ることができるといわれています。

この荒々しく、どこか神秘的なエリムの土地の個性を表現したワイン。それがゴースト・コーナーです。



生産者 【シーダバーグ ワインズ】

シーダバーグ・ワインズは、ケープタウンから北へ約250km、シーダバーグ地区に位置するワイナリーです。

ワイナリーの畑は海抜950〜1,100mの高地に位置し、クールな地中海性気候のもとでブドウを栽培しています。土壌は頁岩やスレートを主体とし、地域によって花崗岩や砂岩を含む多様な土壌が広がっています。

自然環境の保全にも力を入れており、WWFの保護チャンピオンとして活動。広大な未開発地を自然保護のために維持し、持続可能な農業にも取り組んでいます。

シーダバーグ・ワインズは、国内外のワイン評価誌やコンクールで数多くの評価・受賞歴を持つ生産者です。

ワイン基本情報



ゴースト コーナー ピノノワール
Ghost Corner Pinot Noir

原産国/地域：南アフリカ/エリム
タイプ：赤/ミディアムボディ
主要品種：ピノノワール100%
アルコール：13.5％
容量：750ml



販売価格 6,600円(税込7,260円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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小泉 貴恵
当店は、南アフリカワイン大好きな店長ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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