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ザ・フレッジ ハチ2021 The Fledge & Co.HACHI 【極甘口】【南アフリカワイン】残り僅か

樹齢89年の希少な古木から造られた生産量たった488本の超限定ワイン！
マスカット・オブ・アレキサンドリア、軽めに酒精強化された極甘口です。
金柑やハーブ、オレンジの花、桃のシロップ漬けのような甘く華やかな香りが広がります。口に含むと、甘み、酸、旨味が絶妙にバランスを保ち、豊かで心地よい余韻が長く続きます。

【希少な古木】
1932年、ガムカ川のほとりに植えられた古木ハネプート（マスカット・オブ・アレキサンドリア）から造られる希少な酒精強化ワインです。植樹以来、三代にわたり大切に受け継がれています。畑は洪水や干ばつを乗り越え、現在は当初の10分の1ほどの規模となっています。
樹齢の高さゆえ収量はごくわずかで、完熟度は穏やかですが、その分凝縮した風味と健全な酸を備えています。

ワインのボトルには、1932年植樹と記載されたオールドヴァインプロジェクトの認定シールが貼られています。

※リサイクル瓶を使用しているため、擦れや小さな傷が見られる場合があります。品質には問題ありません。環境保全のため、空き瓶のリサイクルにご協力ください。

【メーカーコメント】
「Hachi」は日本語で“蜂”を意味します。

外観は緑のニュアンスを帯びた輝くアンバー。ミュスカ特有の華やかな葡萄香に、レーズンやメロン、ほのかな砂糖、スパイス、ルイボス、蜂蜜の香りが重なります。甘口ながらも酸とほのかなタンニンが全体を引き締め、長く心地よい余韻が続きます。

受賞・評価



2021年ヴィンテージ：ティム・アトキン94点

ワインが出来るまで



収穫した古木ハネプートのブドウは、伝統的な浅い発酵槽（ラガール）で2日間果皮と一緒に浸漬し、香りや風味を引き出します。その後、ワインスピリッツで酒精強化し、古樽および54Lのガラス製デミジョンでカルーの寒冷な冬を5回越えて静置熟成しました。熟成後にブレンドし、無清澄・無濾過で瓶詰めされています。生産本数：488本。

この製法は、1800年代半ばにマルゴー（妻）の家族がカルーに移住した当時のワイン造りを再現したもので、過去の農家の伝統を受け継ぎ、敬意を込めて醸造しています。

ワイナリーについて



ザ・フレッジ（ The Fledge & Company ) は、マルゴー（妻）とレオン（夫）の夫婦によって営まれている2007年創業の小さなブティックワイナリーです。不干渉主義で、テロワール、畑、土壌を表現する事に情熱を注いでいます。

畑は持たず、沢山の優れた農家からブドウを調達し、また一緒に畑作業を行い、ワイン造りを行っています。畑は南アフリカ国内で40もの場所にあり、およそ23もの品種を扱っています。畑を何度も渡り歩き、年間20,000kmほど移動をしながら手摘みで収穫を行い、丁寧にセラーで仕事を行っています。

妻のマルゴー氏は、実家の営むボプラスワイナリー(※)の7代目醸造家でもあります。ステレンボッシュ大学で栽培学（テロワール、トウリガナシオナル）と醸造学の学位を取得し、同大学のMBA取得しているエリート女性。ボプラスでワイン造りを行いながら、ザ・フレッジの共同オーナー兼醸造家を務めます。ワイン生産国をあちこち旅行する事が好きで、インカ・トレイル（ペルー）のような写真映えする場所を歩くことが大好きな女性です。
(※)クラインカルー地区カリッツドープという小さな村にあるワイナリー。

夫のレオン氏は、南アフリカ東ケープ州北部で農業一家に生まれ、その後、スワートランドへ引越し、そしてクラインカルーの田舎街へ移動しています。直感を信じて行動し、頑固で、コサ語を話し、料理やロックンロールミュージックが好きな栽培家であり、ザ・フレッジの共同オーナーです。
ワイン造りは夫婦共同で行い、主にレオン氏は、畑や農家、収穫やその他を担当し、マルゴー氏は、品質管理や醸造の担当をしています。




ワイン基本情報



ザ・フレッジ ハチ
The Fledge & Co. HACHI

原産国/地域：南アフリカ/カーリッツドーブ
タイプ：極甘口/酒精強化
主要品種：マスカットアレキサンドリア
アルコール度数：15.5%
容量：500ml



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南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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