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エルギンリッジ 282 シャルドネ 2020 Elgin Ridge 282 Chardonnay 【南アフリカワイン】【白ワイン】

豊かな果実感とクリーミーな樽香が絶妙に調和した、ビオ認証のナチュラルな造りの一本。滑らかでエレガントな味わいは、一口飲んだ瞬間から心を掴みます！

【メーカーコメント】
フレッシュな柑橘果実や洋ナシのジューシーな香りが広がり、ほのかに杉やシナモンのスパイスも感じられます。余韻は長く、秀逸なワイン。いきいきとした酸を持っているので、食事との相性も抜群です。

ワインが出来るまで



ビオディナミ製法で、灌漑は最低限必要な時のみ。天然酵母を使用し、オーク樽で醗酵（MLF無し）。フレンチオーク樽（新樽比率20％）225L & 500L にて10カ月熟成。

ワイナリーについて


　
エルギン・リッジは南アフリカ屈指の冷涼な地域を誇る銘醸地、エルギン・ヴァレーでマリオン＆ブライアン・スミス夫妻によって2007年に設立されました。ロンドンで成功していたITビジネスを売却し、ヨーロッパ各地のワイン生産地域を巡り、更にはニューワールドにも足を運び、最終的に南アフリカ、西ケープ州エルギン・ヴァレー地域の可能性に惹かれ、居を据えました。


ロンドンで成功していたITビジネスを売却し、ワイン造りを始めたマリオン＆ブライアン・スミスオーナー夫妻


この地区で最初にビオディナミ認定（2016年：デメテール）を取得した自然派ワインのパイオニア的存在で、現在8ヘクタールの土地を所有し、内5ヘクタールでブドウを栽培しています。

　

灌漑は最低限必要な時だけ行い、地中の微生物の活動を盛んにし、窒素の割合を理想的な状態にするため、カバークロップ（畑を覆う草花）として雑草やマメ科の植物を2列に栽培し、次の1列は休ませるなど規則正しく栽培・管理を行っています。また区画によってはブドウ樹を密植させたり、収穫のタイミングを分けたりと、細部にわたり畑での作業は複雑化しています。この複雑に整備された、緻密なまでのブドウ畑は化学も十分理解したうえで行われている自然栽培で、彼の畑を見たワイン関係者は皆、虜になってしまうほどです。

「少量でも素晴らしい、ハンドクラフトなワインを造る」ということをモットーに、丹精込めて栽培した自社農園の健康で良質なブドウだけを使用し、決して量産はせず品質にこだわり少量のワインのみを造っています。年間生産量は、わずか3300函です。


こうして生み出されるワインは、マスター・オブ・ワインやワイン関係者の中でも話題で、イギリス人ワインジャーナリストで科学者でもあるジェイミー・グッド氏は、全てのワインに90点以上という高評価を付けています。

ワイン基本情報



エルギンリッジ 282 シャルドネ
Elgin Ridge 282 Chardonnay

原産国：南アフリカ/ウェスタンケープ/エルギン
タイプ：白/辛口
主要品種：シャルドネ100%
アルコール：13.5％
容量：750ml



定価 4,600円(税込5,060円)
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。



























南アフリカワインの魅力

�� 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

��超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

��ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！






アフリカーのこだわり

�．▲侫螢�ーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

��徹底した品質管理（定温で保管）

�Ｆ�本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！



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小泉 貴恵
当店は、南アフリカワイン大好きな店長ソムリエが愛情と情熱を込めて運営している南アフリカワイン専門店です。ごゆっくりとお買い物をお楽しみください。ブログには、南アフリカワインに関するネタが沢山書かれていますので、是非ご覧ください。
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