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カノンコップポールサウアーKanonkop Paul Sauer 2019 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

南アフリカのボルドースタイルワインの決定版！ヴィンテージ2019年！
2015年ヴィンテージは、ニューワールド初のティムアトキン100点獲得という南アを代表する赤ワイン！

また、過去ヴィンテージでは、IWSCで世界最高トロフィー受賞を4回も成し遂げています。南アフリカで最も投資価値のあるワインとも言われています！また、以前、2009年ヴィンテージがウォールストリートジャーナルで「コスパの高い高級ワイン」として紹介されました！！

【インポーターコメント】
フレッシュなハーブ、土、鉛筆の芯、スパイス、カシス、プラムなど黒系赤系果実、タバコなど豊かで複雑な香り。フレッシュで豊かな酸、ピュアで濃厚な果実味、リッチでなめらか。洗練された細やかで美しい渋みと引き締まったボディ。果実とオークの風味がうまく融合していて、酸味、ボディ、渋み、余韻、全ての要素が最高レベルでバランス良く調和している。余韻は深く長く、洗練されたクラシックでエレガントなワインに仕上がっている。中盤から最後にかけて赤や黒の果実の風味やミントの香り、肉々しい風味が広がり、また味わいは何層にも重なってくる。カノンコップは、豊かな果実味とボディを持ちながら、このしっかりとした酸がワインを引き締め、味わいも決して重くなく、なめらかで柔らかい口あたりなのが特徴で、バランス良いパーフェクトな作品。このワインを飲んだ後の余韻を感じる時、このワインの完成度の高さを実感できる。南アフリカを代表するトップレベルのボルドー・ブレンドの1本。文句なし！熟成ポテンシャルはヴィンテージ+20-25年。お勧め料理は、牛ステーキ、鉄板焼き、ビーフシチュー、ラムチョップ、熟成したチーズなど。

受賞・評価歴

2020年ヴィンテージ：ティムアトキン97点
2019年ヴィンテージ：ティムアトキン98点
2018年ヴィンテージ：ティムアトキン96点
2017年ヴィンテージ：ティムアトキン98点
2016年ヴィンテージ：ティムアトキン96点
2016年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド5つ星
2015年ヴィンテージ：ティムアトキン100点
2015年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド5つ星
2015年ヴィンテージ：グレックシャーウッドMW98+点
2015年ヴィンテージ：ニールマーティン95点
・ティム・アトキンの格付けで1級評価。
・世界最大級のワイン評価大会IWSC(英国)、ブレンド赤ワインのカテゴリーで過去4回の世界最高評価！
・南アフリカで最も投資価値のある赤ワインと言われる。
等多数あります

ワインが出来るまで

過去3年間、ドライなシーズンが続き、2019年は降水量が回復してきたとは言え、前年までの乾燥状態の影響が出た。結果として、ブドウの粒は比較的小さく高品質なブドウを収穫することが出来た。畑の土壌は風化した花崗岩。灌漑無しのブッシュヴァインと灌漑ありの畑。平均樹齢は30年以上。平均収量：4トン/ha、2750L/haと大変低い。コンクリートのオープンタンクで５日間発酵。その期間中は2時間おきにパンチダウン。225Lのフレンチオークでマロラクティック発酵を経て熟成24ヵ月。新樽100%。生産量：42,000本、ヴィンテージ+20-25年。

ワイナリーについて

1910年設立の4代目家族。ステレンボシュ・シモンスバーグ山脈の麓に125haを所有（ブドウ畑は100ha）。このシモンズバーグ山脈周辺は「南アフリカの赤ワイン地帯」と呼ばれグレネリー、ラステンバーグなどのトップワイナリーが名を連ねています。その「赤ワイン地帯」の中で確固たる不動の地位を築いた赤ワインメーカーがこの「カノンコップ」です。昔、ケープ湾に船が入港したことを知らせるために使用していた大砲をボトル・ラベルに描いています。

主役品種はピノタージュで畑全体の50％を占めています。ピノタージュはブッシュヴァインで、樹齢50年以上の古木もあります。他はカベルネソーヴィニョンが35％、メルロは7.5％、残りがカベルネフラン。畑は、ブドウ栽培にとっては理想的な土壌で、灌漑はほとんど必要としません。

南アフリカワインの品質の高さを世界に知らしめたパイオニア的な存在のワイナリーで、世界最大級のワイン評価大会IWSCなど主に、1990年代から最優秀賞を受賞するなど数多くの受賞歴を持っています。

◆世界最優秀ワイン醸造家4回（1991,1999,2008,2015年）
◆南アフリカ最優秀ワイナリー5回（2005,2008,2009,2013,2015年）
◆赤ボルドーブレンドワイン部門世界一4回
（ポール・サウアーVT：1991,1995,2003,2009年）
◆ピノタージュ部門世界一5回（VT：1992,1995,1998,1999,2012年）

【2015年 IWSCは3つのトロフィーを獲得】
名実ともに南アフリカの超大御所的ワイナリー
◆南アフリカ最優秀生産者受賞（通算5回）
◆世界最優秀ワイン醸造家受賞（通算4回）
◆世界最優秀ピノタージュ受賞（通算5回）
南アフリカ特有のピノタージュの品質にこだわり続けるセラーマスター
アブリー・ビースラール氏
IWSC世界最優秀ワイン醸造家（15'）受賞。個人としても同賞を2008年に受賞しており今回で2回目の受賞となりました。

↓大砲のオブジェがワイナリーの入り口にあります。

↓施設内には、これまでのヴィンテージについて記載があります。この生産者もヴィンテージ、熟成に拘っている生産者です。

↓カノンコップの他のラインアップ。

ワイン基本情報

Kanonkop Paul Sauer
カノンコップポールサウアー 2019

原産国:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ:赤/フルボディ
主要品種:カベルネソーヴィニヨン75%、カベルネフラン14%、メルロ11%
アルコール度数:13％
容量:750ml

定価	9,000円(税込9,900円)
購入数	売り切れ

6,000円以上(税込6,600円)で送料割引！！

10,000円以上(税込11,000円)で(通常便)送料無料！！

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！