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【2016】ブーケンハーツクルーフステレンボッシュカベルネ Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet

南アフリカのカルトワイン生産者、ティムアトキン氏格付１級のブーケンハーツクルーフが造る「7つの椅子」シリーズのフラッグシップカベルネソーヴィニヨンです！！南アフリカ最高峰のプレミアムワインの一つです！

<メーカーコメント>
カシスなど黒系果実の香り。他、鉛筆の芯、スパイス、タバコなど、多様で複雑、洗練された香り。なめらかで心地良い酸味、豊かな果実味、やや濃厚で、口あたりはシルキー。ボディはやや太くしっかりしています。渋みは細やかで洗練されている。余韻は長い。酸味、果実味、ボディのバランスが良く、若いヴィンテージなりのエレガントさがあります。
熟成ポテンシャルは、ヴィンテージ+10-15年。フランシュックがより柔らかなカベルネであるのに対して、ステレンボシュは、もう少し堅いカベルネです。

受賞・評価

2015年ヴィンテージ：ティムアトキン94点
2014年ヴィンテージ：ティムアトキン94点
※97年の「ブーケンハーツクルーフのラベル」になってからは、毎年ジョンプラッター・ワインマガジン（南ア）で5星（満点）か4.5星を取り続けています。また、2005年6月号の南アフリカワイン雑誌「WINE」の読者アンケート「今、南アフリカで最も伸びているワイナリー」に選ばれています。
あのロバートパーカー氏が5つ星生産者として評価しています。

ワインが出来るまで

ステレンボシュ・ヘルダーバーグ地区の北西向き斜面の畑のブドウを使用。
土壌は、花崗岩、テーブルマウンテン砂岩など。手作業による丁寧な選果の後、ステンレスタンクにて27-30度で発酵。
その後225Lのフレンチオークでマロラクティック発酵を経て熟成20ヶ月（新樽60％）。

ワイナリーについて

ブーケンハーツクルーフ社は、南アフリカを代表する「ワールドクラス」ワイン生産者。

1776年設立。フランシュック地区で最も古く、かつ最も評価の高いワイナリー。ワイナリーの名前の由来は、「ブーケンハーツ」（現地の言葉、アフリカーンス語で「土着のブナの木」を意味する）から来ている。同ワイナリーのトップ・レンジのラベルには、この木で作られたケープ・オランダ様式の7つの椅子の絵が描かれている（当時はブナの木で様々な家具が作られた）。ブーケンハーツクルーフ社は2008年に、ロバートパーカーのワイン・バイヤーズ・ガイド（米国）、ワインレポート（欧州）の両方で南アフリカNo1ワイナリーに選ばれている。

ワイナリーは、フランシュック地区の山々に囲まれた谷にあり、25haのブドウ畑を所有（シラーが中心）。畑の斜面はほとんどが東を向いており、日照時間が限られている為、ブドウの生育が非常に遅く、長い期間を経て成熟される理想的な環境。現在はオーガニック栽培に移行中。

才能豊かなワイン醸造家・マーク・ケント氏が造るワインは、力強さと果実味豊かなニューワールド的なニュアンスと、エレガントな旧世界的な両方のニュアンスを持ち合わせている。ブドウは自社畑より購入ブドウの方が多い。ケント氏は、「エリアより最良のブドウの獲得を優先している。ただし、剪定方法、灌漑水量、収穫のタイミングまで、全てにおいて畑に注文をつける。」（ヴィノテーク2004年3月号より）と述べている。世界完全割当のトップレンジは飲めたらラッキー！

ワイン基本情報

Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon
ブーケンハーツステレンボッシュカベルネ・ソーヴィニヨン 2016

原産国:南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ:赤/フルボディ
主要品種:カベルネ・ソーヴィニヨン86%、カベルネ・フラン14%
アルコール度数：14.0%
容量:750ml

定価	8,000円(税込8,800円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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4,000円(税込4,400円)
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4,375円(税込4,813円)