ヒル＆デールメルロー 2020 Hille & Dale Merlot 【南アフリカワイン】【赤ワイン】

＼ステレンボッシュのモダン&クラシックな生産者「ヒル＆デール」からメルロー2020が登場／
しっかりとしたメルローの味わいにジューシーで濃厚な風味を楽しめる一本。時間が経つほどによりまろやかさを増します。

【メーカーコメント】
果実味の豊かさが際立ち、滑らかなタンニンと甘酸っぱいミュルベリー、クランベリーの風味が絶妙に調和し、エレガントな余韻を楽しめます。ワインの魅力を最大限に引き出すため、フリーランの一部を使用してタンニンを過剰に抽出しないことに配慮し、発酵温度を低めに保ちました。

ワインができるまで

フリーランの大部分はロゼに使用したので、残り果汁と果皮の比率が大幅に増加したため、タンニンを過剰に抽出しないよう、発酵温度は比較的低く保った。48時間後にプレス。発酵はステンレスタンクで（約22℃）主発酵を終え、MLFの後、10か月間旧樽で熟成。

ワイナリーについて

ヒル＆デールの物語は、2001年に最初のHill & Daleワインが造られた2003年にさかのぼります。チームの情熱と最高級のステレンボッシュ産ブドウの調達により、微妙なバランスをもつ、モダンで気取らない、それでいてクラシックで本格的なワインをお届けできていると思います。

素晴らしいブドウを育て、ワインを造り、楽しむことが本質であり、8種類のワインは、夏に友人と楽しむブライ(BBQ)から家族との日曜日のランチまで、あらゆる機会に理想的なスタイルのワインに違いありません。

ステレンボッシュ地区は、コンスタンシアに次いで南アフリカで2番目に古い地区で、南アフリカのワイン生産量の約14％を占めています。この地域はヘルダーバーグ、シモンズバーグ、ステレンボッシュ山に囲まれ、近くのフォールズベイからのミクロクリマの影響を受けています。フォールスベイは気候を和らげ、夏の栽培期の平均気温を20℃前後に保っています。

ブドウ畑の土壌は、山に近い丘陵地の風化した花崗岩質土壌から、川に近い谷間の砂質、沖積ロームまでさまざまです。ステレンボッシュ地区のワインは、テロワールの特徴を示す最高品質のワインとして知られています。

ガイ・ウェバーは、南アフリカのピノタージュの巨匠の一人として知られ、ABSAトップ10ワインを7つも世に送り出しています。

1965年にデ・アーで生まれたガイは、ブルームフォンテーンのグレイ・カレッジで学びました。ここで、農業に興味を持つ
ようになりました。両親がプレトリアに引っ越し、彼はプレトリアの男子校を1983年に卒業しました。その後、エルセンブルグ農業大学を1988年に卒業し、ステレンボッシュのギルバイでワイン業界に入り、その後6年間クロ・マルヴェルヌとデヴォン・ヒル・ワイナリーでワイン造りのスキルを磨き、1998年にステレンズィヒトに入社しました。彼は、ケープ・ワイン・アンド・スピリッツ・エデュケーション・トラストからワイン鑑定家の証明書を取得し、様々なワインテイスティング・クラブ、パネル委員会のメンバーとして活躍しています。

ワイン基本情報

ヒル＆デールメルロー 2020
Hille & Dale Merlot

原産国/地域：南アフリカ/ステレンボッシュ
タイプ：フルボディ/赤
主要品種：メルロー100%
アルコール：14%
容量：750ml

定価	2,700円(税込2,970円)
購入数	売り切れ

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！