ホエールヘイヴンソーヴィニヨン・ブラン 2024 WHALEHAVEN SAUVIGNON BLANC 【白ワイン】【南アフリカワイン】

南国フルーツがよく香るソーヴィニヨンブラン。
柑橘やハーブ、パッションフルーツやグアバを思わせる香り。しっかりした酸味と豊富なミネラルが感じられ、ほんのりとした塩味。爽やかながら骨格のしっかりした一本。

【メーカーコメント】
沿岸のブドウ畑で育まれた、冷涼気候ならではのソーヴィニヨン・ブラン。品種特有の芳醇な香りに、海風を思わせる塩味やミネラル感が加わります。グリーンアップル、ピーマン、レモングラスの香りが立ち上がり、口中ではイチジクや洋梨、パッションフルーツの繊細な風味がエレガントに広がります。よく冷やしてお楽しみください。
おすすめ料理：グリルした魚、レモンとハーブで味付けしたチキン、さっぱりとしたギリシャ風サラダ。爽やかな柑橘系やトロピカルフルーツの風味が、新鮮でいきいきとした料理とよく合います。

ワインが出来るまで

丁寧に手摘みで収穫し、プレス後に果汁を冷却・澱引き。酵母を加えて12～14℃で発酵させ、清澄・濾過を経て瓶詰め。

ワイナリーについて

ホエールヘイブンは、南アフリカの冷涼な海岸地域、ヘメル・アン・アード渓谷の入口に位置するブティックワイナリーです。1995年に創業し、ハミルトン・ラッセル、ブシャール・フィンレイソンに続く、この渓谷で3番目の生産者として誕生しました。高い品質と安定性で評価され、プライベートコレクターや一流レストランにも提供されています。ワイナリー名は、近くのウォーカーベイ沿岸に回遊するクジラにちなみ、周囲の自然の美しさを象徴しています。

イタリアにルーツを持つボッテガ・ファミリーが経営する3つのワイナリーのひとつで、2003年から同ファミリーが完全所有しています。ワインメーカーのレイノ・ティアート氏は、主にフランス系単一品種から造られるクラシックなワインで高い評価を築いています。特にピノ・ノワール、シャルドネ、メルロー、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・フランなどで受賞歴があります。

2020年にはオーナーのシルヴァナ・ボッテガがワイン造りの方向性に積極的に関わるようになり、2023年からはマスター・オブ・ワインで南アフリカの冷涼気候ワインの第一人者、リチャード・カーショウがテロワール＆リザーブシリーズの醸造監修に参加しました。彼の経験と精緻な技術により、渓谷の純度、骨格、複雑さを備えたワインが生み出されています。

ホエールヘイブンは、フォルス湾からアガラス岬まで続く手つかずのケープ南海岸地帯の自然を尊重し、沿岸や沖合の保護区、固有のフィンボス植物、訪れる海洋生物の聖域に囲まれた環境で、土地の個性を映し出すテロワール重視のワイン造りを続けています。

ワイン基本情報

ホエールヘイヴンソーヴィニヨン・ブラン
WHALEHAVEN SAUVIGNON BLANC

原産国/地域:南アフリカ/コースタルリージョン
タイプ :白/辛口
主要品種 : ソーヴィニヨンブラン 100%
アルコール :13.5％
容量 :750ml

定価	2,700円(税込2,970円)
販売価格	2,400円(税込2,640円)
購入数

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ご注文、お問い合わせ ⇒ 03-6231-0264

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！