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ザ・フレッジオーム・コース・ハーン・セー・トゥー 2025 The Fledge & Co.Oom Koos gaan See toe!【白(オレンジ)ワイン】【南アフリカワイン】

爽やかでドライなヴェルデーリョ

海を思わせるミネラル感と、洋ナシや青リンゴのようなすっきりとした爽やかな香りが広がります。味わいはドライで引き締まり、果皮由来のほんのりしたニュアンスに奥行きが感じられます。

【メーカーコメント】
ワイン名「Oom Koos gaan See toe!」は、アフリカーンス語で「コースおじさん、海へ行く」という意味。ヴェルデーリョ100％で仕立てられた一本です。
「Koos」は洗礼名を持つ人々につけられる愛称で、フレッジ・マルゴー（夫）の曽祖父の名前に由来します。海をこよなく愛したコースおじさん。ラベルには、彼が南アフリカ沿岸に現れるミナミセミクジラに乗る姿が描かれています。明るく塩味を帯びた味わいは、南アフリカの光あふれる海を想起させます。

ローストアーモンド、焦がしバター、キャラメルのような甘い香りから始まり、青リンゴ、ライムコーディアル、塩レモン、砕いた貝殻や潮風を思わせるミネラル感へと続きます。口に含むと緑や黄色の柑橘が主体で、引き締まった塩味のアクセントと穏やかなタンニンが調和し、食欲をそそる味わいです。
おすすめ料理：素朴な鶏肉料理、シーフードや貝類、寿司、チーズやシャルキュトリーの盛り合わせなど。キャンタージュして冷やして楽しむとより美味しく味わえます。

ワインが出来るまで

ヴェルデーリョはポルトガル原産のブドウ品種で、マデイラ諸島やアゾレス諸島で歴史的に重要な役割を果たしてきました。南アフリカにこの品種が導入されたのは、ステレンボッシュの著名なスパークリングワイン醸造家がオーストラリアを訪れたことがきっかけです。

ブドウはクライン・リヴィアチー沿い、古代沖積土壌に位置する単一畑「MooiDraai」より収穫。カーリッツドープの過酷で乾燥した気候のもと、引き締まった酸を備えた健全な果実が育まれます。
醸造は全房100％で10日間発酵し、果皮・梗・種子をすべて使用。足踏みで圧搾後、8か月間樽熟成。清澄・ろ過は行わず、酵母と亜硫酸の使用も最小限に抑え、樽から直接瓶詰めしています。生産本数はわずか540本。

ワイナリーについて

ザ・フレッジ（ The Fledge & Company ) は、マルゴー（妻）とレオン（夫）の夫婦によって営まれている2007年創業の小さなブティックワイナリーです。不干渉主義で、テロワール、畑、土壌を表現する事に情熱を注いでいます。

畑は持たず、沢山の優れた農家からブドウを調達し、また一緒に畑作業を行い、ワイン造りを行っています。畑は南アフリカ国内で40もの場所にあり、およそ23もの品種を扱っています。畑を何度も渡り歩き、年間20,000kmほど移動をしながら手摘みで収穫を行い、丁寧にセラーで仕事を行っています。

妻のマルゴー氏は、実家の営むボプラスワイナリー(※)の7代目醸造家でもあります。ステレンボッシュ大学で栽培学（テロワール、トウリガナシオナル）と醸造学の学位を取得し、同大学のMBA取得しているエリート女性。ボプラスでワイン造りを行いながら、ザ・フレッジの共同オーナー兼醸造家を務めます。ワイン生産国をあちこち旅行する事が好きで、インカ・トレイル（ペルー）のような写真映えする場所を歩くことが大好きな女性です。
(※)クラインカルー地区カリッツドープという小さな村にあるワイナリー。

夫のレオン氏は、南アフリカ東ケープ州北部で農業一家に生まれ、その後、スワートランドへ引越し、そしてクラインカルーの田舎街へ移動しています。直感を信じて行動し、頑固で、コサ語を話し、料理やロックンロールミュージックが好きな栽培家であり、ザ・フレッジの共同オーナーです。
ワイン造りは夫婦共同で行い、主にレオン氏は、畑や農家、収穫やその他を担当し、マルゴー氏は、品質管理や醸造の担当をしています。

ザ・フレッジ（The Fledge & Company）は、レオンとマルゴーの夫婦が営む、2007年創業の小さなワイナリーです。
最初のワインをリリースしたのは2012年。わずか360本からのスタートでした。

はるか北のセダーバーグから、西海岸の冷たい大西洋沿岸、厳しい環境のスワートランド、ワイン産地の中心地ステレンボッシュ、冷涼なエルギン、アフリカ大陸の南端に位置するアガラスまで。
さらにモンタギューのトラドウとケイシー、ランゲバーグ山脈の影にあるサイン、半砂漠地帯のクライン・カルーまで。

現在、彼らが向き合っているのは、南アフリカ各地に点在する50以上のブドウ畑と23品種。収穫期ともなれば、二人の移動距離は毎年20,000kmを超えます。

自社畑を持たないからこそ、南アフリカ各地の畑、そして何世代にもわたって土地を守ってきた農家たちとのつながりを大切にしています。畑を訪ね、農家と話し、ブドウの状態を確かめ、ときには一緒に畑に入って収穫する。そうして選んだブドウを、伝統的な技術を基本に、できるだけシンプルにワインへと仕立てます。

マルゴーは、クライン・カルーのボプラスワイナリーを営む家に生まれた8代目醸造家。ステレンボッシュ大学で栽培学と醸造学を学び、MBAも取得しています。ボプラスでワイン造りを行いながら、The Fledge & Companyでは醸造と品質管理を担当しています。ワイン産地を訪ねる旅を好み、インカ・トレイルのような場所を歩くことも好きです。

一方のレオンは、東ケープ州北部の農業一家に生まれた栽培家。スワートランドを経てクライン・カルーへ移り、直感を信じて行動する、頑固な農家気質の持ち主です。気さくで人付き合いがよく、料理やロックンロールを好む一面も。コサ語も話すレオンは、畑や農家とのやり取り、収穫などを担当しています。

「terroir by truck®（テロワールをトラックで探す）」。

これが、The Fledge & Companyのワイン造りを表す言葉です。

ワインはブドウから造られ、ブドウはブドウ樹から生まれる。
だからこそ、ブドウそのものを大切にする。

すべて手摘みで収穫し、醸造もできるだけシンプルに。必要以上に手を加えず、伝統的な技術を基本に、その土地とヴィンテージ、ブドウそのものを尊重してワインを造ります。

派手さを狙ったワインではありません。
控えめな佇まいでありながら、しっかりとしたふくらみがある。料理と一緒に楽しめて、瓶熟成によっても、デキャンタージュによっても、さらに良さが出てきます。

ニューワールドのブドウから、オールドワールドの感覚で造る。

それがThe Fledge & Companyのワインです。

ワイン基本情報

ザ・フレッジオーム・コース・ハーン・セー・トゥー The Fledge & Co.Oom Koos gaan See toe!

原産国/地域：南アフリカ/カリッツドーブ
タイプ：白（オレンジ）ワイン/辛口
主要品種：ヴェルデーリョ100%
アルコール度数：12.5%
容量：750ml

販売価格	2,500円(税込2,750円)
購入数

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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方には販売出来ません。

南アフリカワインの魅力

① 南アフリカワイン産地は『世界自然遺産』の中にあり、世界一美しい産地と言われている。

②超大自然で造られるワインは果実味がとても豊かで高品質。そして価格もお手頃。

③ブドウ栽培時に薬品が殆ど使われていない為、地球にも身体にも優しい！

アフリカーのこだわり

①アフリカーは夫婦経営の小さなショップです。小さなショップだからこそ顔の見える経営を心がけています。アフリカとワインが大好きでアフリカの良さをもっと多くの人に知ってもらいたいと思い、アフリカに特化した酒屋を始めました。店名は『アフリカ』と『リカー（酒）』をかけました。

②徹底した品質管理（定温で保管）

③日本最大級の品揃え！！南アフリカワイン300種類以上！

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ドメーヌデ・デュージョセフィーヌピノ・ノワール 2020 Domaine Des Dieux Josephine Pinot Noir 【赤ワイン】

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サヴェージフォロー・ザ・ライン 2024 Savage Follow the Line【南アフリカワイン】【赤ワイン】

南アフリカの有名ワイナリー「ケープポイント」をトップ生産者に導いた実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛けるサンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

6,470円(税込7,117円)
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